Monthly Archives: junio 2017

PROCESO PARA EL DECANTADO UN VINO

PROCESO PARA EL DECANTADO UN VINO

Para realizar el decante conviene situarse en un lugar muy luminoso con un fondo claro (mantel blanco), para poder ver el fondo de la botella y el cuello del decantador. También se puede emplear una vela que nos ayude a ver con mayor claridad. La botella debe llevar de pie un mínimo de dos horas

Leer más

EL CAMBIO CLIMÁTICO PARA EL VIÑEDO

EL CAMBIO CLIMÁTICO PARA EL VIÑEDO

El clima de las regiones define la tipicidad de los caldos y las técnicas específicas para la producción de uva. Debido a esta dependencia, las consecuencias del cambio climático deben ser evaluadas tanto en lo referente a la calidad de la uva como al potencial productivo de la viña. Es una realidad que este cambio

Leer más

SOY UN WINELOVER…¿Y TÚ?

SOY UN WINELOVER…¿Y TÚ?

El vino no es una simple bebida, es cultura y tradición, pero cómo es necesario renovarse o morir, en el mundo del vino nos vamos encontrando términos anglosajones aplicables que comienza a ser un básico, ya sea por puras técnicas de marketing, por la moda, por la novedad o por el uso masivo en redes

Leer más

GOLPE DE CALOR…en la vid

GOLPE DE CALOR…en la vid

En anteriores post os contábamos los efectos negativos que el granizo podía causar en el viñedo. Pues bien, las olas de calor tan exagerado, que estamos viviendo en estos últimos días, también pueden traer efectos nocivos, igual que el frío. La vid toma por sus raíces agua y sales minerales del suelo. En una temperatura

Leer más

PODA EN VERDE

PODA EN VERDE

La poda en verde es una de las principales acciones a desarrollar sobre el cultivo de la vid. Se realiza en primavera, normalmente a finales de mayo, cuando los pámpanos han crecido, han brotado las yemas de las cepas y nos encontramos en un periodo libre de heladas. Los brotes en este momentos son tan

Leer más