Monthly Archives: diciembre 2018

LA MEJOR HORA PARA TOMAR UN VINO

LA MEJOR HORA PARA TOMAR UN VINO

La tendencia está clara. Los horarios pasan fácilmente a un segundo plano. Tomar el aperitivo por la tarde o comer en horario inglés es tendencia.Los ritmos y situaciones improvisadas de hoy día son en muchas ocasiones incontrolables y se ajustan poco a los cánones tradicionales. Los restaurantes de mayor éxito mantienen sus cocinas abiertas en

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ORDEN DE LOS VINOS EN TUS CENAS NAVIDEÑAS

ORDEN DE LOS VINOS EN TUS CENAS NAVIDEÑAS

Con las navidades tan próximas son muchos los que están comenzando a buscar recetas y vinos para idear sus menús. Los aficionados al mundo del vino encuentran en esta elección un trabajo muy placentero, pero los que no lo son tienen verdaderos problemas para hacer la selección.Nuestra mejor sugerencia es que organices tres tiempos de

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¿DEBO DECANTAR UN VINO?

¿DEBO DECANTAR UN VINO?

La mayoría de los vinos pueden servirse directamente de la botella, pero hay otros que ganan con el proceso de la decantación.Verter el contenido de una botella en un decantador o contenedor de vidrio mejora la percepción del vino de dos formas: primero elimina los eventuales restos de corcho u otro tipo de residuo, y

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NAVIDADES EN CASA…¿CÓMO SERVIMOS?

NAVIDADES EN CASA…¿CÓMO SERVIMOS?

En los almuerzos y cenas con numerosos invitados es habitual servir la comida en fuentes y no emplatada, salvo que tengamos personal específico para realizar dicha labor.Si hay personal, ellos mismos serán los encargados de servir siempre por el lado izquierdo cuando se trata de fuentes y por el lado derecho cuando es emplatado. De

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MARIDAJE DEL VINO

MARIDAJE DEL VINO

Hablamos de maridaje para referirnos a la unión entre un vino y la comida con el objetivo de que los sabores se mezclen y se mejoren de forma que se realce el placer de comer ambos.A pesar de que hay normas o directrices sobre el vino que marida con cada comida, la realidad es que

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