Daily Archives: 5 mayo 2020

¿QUÉ PASA TRAS LA FERMENTACIÓN?

¿QUÉ PASA TRAS LA FERMENTACIÓN?

El vino entra en un proceso de reposado. El bodeguero elige en un primer momento si lo deposita en un depósito de metal o en una barrica, dependiendo del tipo de vino que se pretenda elaborar. Cuando se opta por la barrica, se debe elegir además el tipo de madera (roble americano, francés, o ambos

Leer más