La expresión vino joven hace unos años tenía un cierto carácter “peyorativo”, pero hoy las bodegas han comenzado a mostrar tanto interés en elaborar vinos que puedan consumirse jóvenes como en producir vinos de larga crianza. El concepto de vino joven ya no es de segunda fila. Es más, el hecho de que los vinos
Read moreLos vinos jóvenes y la modernidad.
