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ELEMENTOS DEL VINO: alcoholes

Antes de comenzar la cata debemos de conocer los diferentes elementos constitutivos del vino, que nos servirán para estudiar el necesario equilibrio entre las distintas sensaciones causantes de la armonía en cada uno de los distintos tipos de vino; las expresiones y demás referencias que se utilizan en la cata en sus aspectos

REFLEXIONES SOBRE EL VINO: la historia griega

El vino es un alimento que forma parte de la cultura tradicional de los países mediterráneos. Los griegos ya presentaban la cultura del vino como característica de los pueblos agricultores

CAMPAÑA TERRACEO

La Interprofesional del Vino en España se propuso en verano llevar el vino a esta estación, dónde esta bebida tiene habitualmente menos protagonismo. Por ello se optó por acciones en medios de comunicación específicas para esta época del año reflejando momentos de consumo típico

LA CUESTA DE SEPTIEMBRE

Septiembre trae bajo el brazo una "gran cuesta". Después del verano, lo normal es hacer balance de lo que se ha gastado durante estos meses, los kilos que se han cogido en vacaciones..., y volver a la rutina de nuevo, con un plan de ahorro y alimentación correcto. Después del verano, cuando ya has gastado más de lo

EL TAMAÑO DE LA BOTELLA DE VINO

En cuanto a su capacidad, es posible encontrar vinos en tamaños mayores o menores que los 75 el habituales. Magnum, Jeroboam o Matusalem. Cabe destacar que el vino se conserva y evoluciona mucho mejor en botellas de mayor tamaño, debido a que la proporción de vino que entra en contacto con el aire que ha quedado encerrado en

UN PASEO POR LAS NUBES

No hay mayor placer que un paseo por los viñedos al caer el sol. Y es que cuando septiembre llama a la puerta comienza el esplendor de la viña y “huele a uva haciéndose” como apuntan los antiguos. Nada mejor para sentir el trabajo realizado por la primavera y el verano que adentrarnos y sentir de cerca los olores

TORMENTAS Y GRANIZADAS

Uno de los países de Europa más castigados por el granizo es España.  Nuestra geografía, con sus entrecruzadas cordilleras, sus abundantes embalses, sus ríos, sus pantanos, etc., favorece notablemente la formación de potentes nubes de desarrollo vertical que ocasionan tormentas y granizadas. Es en

¿CUÁL ES LA CANTIDAD ADECUADA PARA MARIDAR BIEN?

Y… ¿Cuál es la cantidad adecuada para maridar bien? Si eres mujer,hasta 2 copas al día. Si eres hombre,hasta 3 copas al día. En cualquier caso:recuerda que nunca debes beber más de 4 copas al día. Recuerda que el vino siempre debe disfrutarse con moderación y de forma responsable,