Blog

TIPOLOGÍA DE BOTELLAS DE VINO: borgoña

La botella borgoña es de hombros más caídos y embudo más largo. Tiene una idéntica capacidad que la bordelesa y suele utilizarse para contener vinos tintos, aunque no destinados a un largo envejecimiento. Como también su etimología delata proviene de la región francesa de Borgoña, y

SERVICIO DE UN VINO

Lo normal es que en un restaurante den a probar el vino antes de servirlo. Es posible que el vino tenga algún defecto. Al probar el vino no hay que pensar en si el vino me gusta o no. Si no gusta y se está dispuesto a pedir otro, perfecto, pide un cambio, el restaurante estará encantado de cobrar por otra botella. Lo que se

ELEMENTOS DEL VINO: alcoholes

Antes de comenzar la cata debemos de conocer los diferentes elementos constitutivos del vino, que nos servirán para estudiar el necesario equilibrio entre las distintas sensaciones causantes de la armonía en cada uno de los distintos tipos de vino; las expresiones y demás referencias que se utilizan en la cata en sus aspectos

REFLEXIONES SOBRE EL VINO: la historia griega

El vino es un alimento que forma parte de la cultura tradicional de los países mediterráneos. Los griegos ya presentaban la cultura del vino como característica de los pueblos agricultores

CAMPAÑA TERRACEO

La Interprofesional del Vino en España se propuso en verano llevar el vino a esta estación, dónde esta bebida tiene habitualmente menos protagonismo. Por ello se optó por acciones en medios de comunicación específicas para esta época del año reflejando momentos de consumo típico

LA CUESTA DE SEPTIEMBRE

Septiembre trae bajo el brazo una "gran cuesta". Después del verano, lo normal es hacer balance de lo que se ha gastado durante estos meses, los kilos que se han cogido en vacaciones..., y volver a la rutina de nuevo, con un plan de ahorro y alimentación correcto. Después del verano, cuando ya has gastado más de lo

EL TAMAÑO DE LA BOTELLA DE VINO

En cuanto a su capacidad, es posible encontrar vinos en tamaños mayores o menores que los 75 el habituales. Magnum, Jeroboam o Matusalem. Cabe destacar que el vino se conserva y evoluciona mucho mejor en botellas de mayor tamaño, debido a que la proporción de vino que entra en contacto con el aire que ha quedado encerrado en