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ENOTURISMO POR LA ALCARRIA

La primavera es la estación ideal para estar en contacto con la naturaleza y el paisaje que dibujan los viñedos de Mondéjar. Por esta razón desde Bodegas Mariscal te proponemos una ruta con historia, arquitectura, tradición, gastronomía y por supuesto, vino. Recibe tu guía de viaje totalmente

CRIANZA EN MADERA

Se realiza en barricas de roble. La que se lleva a cabo en roble francés consigue vinos suaves y elegantes. El roble americano proporciona caldos más duros. La fase de oxigenación del vino en el interior de la barrica de roble consigue la destrucción de los antocianos, que son los responsables del color que tiene el

UN DESIERTO SIN VIÑEDOS

“Beber o empezar a guardar botellas”. En principio puede resultar muy alarmante. Titulares tan sensacionalistas como éste se asocian al “pánico global en el vino”. La Organización Internacional de la viña y el Vino confirman que las producciones descienden y para encontrar los motivos hay que

19 MARZO

Hoy tienes la excusa perfecta para acordarte de tu padre. Regalar una botella de vino no es un regalo material, sino que significa regalar sensaciones, sabores que recordará durante tiempo y momentos únicos. Dile que le quieres y brinda con un buen vino, porque hay millones de motivos para hacerlo, porque él se lo merece y

LA IMPORTANTE CRIANZA EN BOTELLA

Se realiza en ausencia de oxígeno porque una vez que se haya tapado la botella con el corcho. Esta fase se tiene que llevar a cabo siempre con la botella en posición horizontal para que el corcho esté humedecido. En este momento el color de los tintos queda fijado en tonos teja porque disminuyen los antocianos (pigmentos

NUEVA FORMA DE PAGO: CONTRA REEMBOLSO

Si eres de los que aún no confias en los medios de pago establecidos para el comercio on-line, desde hoy puedes elegir el  pago contra reembolso. Podrás abonar el importe de tu pedido en el momento de la entrega. Es necesario tener preparado el importe exacto de la compra ya que el mensajero no tiene cambio. La comisión

¿AFECTARÁ EL CAMBIO CLIMÁTICO AL VINO ESPAÑOL?

El clima juega un papel fundamental hasta que el vino llega a nuestra mesa. Temperaturas extremas, sequías o estrés hídrico son sólo algunos de los efectos que en los próximos años podrán afectar a la producción de vino y a la calidad de nuestros caldos. La península ibérica

FELIZ DÍA

CONSUMO MODERADO DE VINO = MENOR RIESGO DE DIABETES

El consumo moderado de vino está asociado con un menor riesgo de diabetes tanto en hombres como en mujeres, según un estudio realizado por la Universidad de Dinamarca. El estudio ha analizado los datos sanitarios de 70.551 personas. Durante el seguimiento de este amplio colectivo, 859 hombres y 887 mujeres desarrollaron diabetes.

¿CÓMO OXIGENAR UN VINO?

Oxigenar es el proceso de dejar un tiempo el vino en contacto con el aire. Airear suele mejorarlo, por ello muchas veces se saborean más y mejor las últimas copas. Se recomienda para vinos con alta presencia de taninos, ya que al contacto con el aire éstos se suavizan y el vino es menos astringente. Suele ser el caso de los