Blog

EL ARTE SUBJETIVO DEL MARIDAJE

El maridaje es el arte de combinar platos y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas, e incluso, de colores. La armonía se busca en distintos aspectos sobre todo teniendo en cuenta que la lengua distingue cada sabor de una forma específica dulce en la punta; salado en los laterales cerca de la punta; ácido en

CÓMO ES EL CONSUMIDOR DE VINO ESPAÑOL

Existen varios estudios para definir al consumidor de vinos y todos son muy amplios: • El más general clasifica al consumidor según las tendencias de moda. Cada uno se define por lo que toma, por qué lo toma y sobre todo por donde lo toma. Es un consumidor muy preocupado por las últimas tendencias y la

TEMPERATURA DE SERVICIO DE VINOS EN VERANO

Es un método de lo más sencillo y tradicional, el de toda la vida, una cubitera con hielo y agua bien fría. Existen otros métodos como envases termo o la propia nevera, pero el vino tardará mucho más en enfriarse. Lo que sí te recomendamos es que no uses el congelador en ningún caso, ya que

RECOMENDACIONES PARA CONSERVAR EL VINO EN VERANO

En verano apetecen comidas más frescas y ligeras, por eso lo más normal es que el maridaje vaya en esa misma línea, aunque nada impide tomar un buen tinto a una temperatura ideal. Por eso tienes que tener en cuenta que el calor puede afectar de manera negativa al desarrollo correcto del vino en la botella, precipitando su

ADIVINA ADIVINANZA ¿CUÁNTOS CORCHOS TENGO EN LA PANZA?

¿Eres cliente de nuestra tienda en bodega?; ¿Estás por la zona y aún no nos conoces?; ¿Quieres participar en el #concursoagosto y aún no sabes cómo?. Muy fácil. Pasa por nuestra tienda en Mondejar, solicita un formulario de participación. En él tendrás que poner tus datos

EL MISMO VINO, PERO...¿ME PARECE DIFERENTE?

A veces llegan clientes a la Bodega y nos hacen esta observación: “a mí el vino me sabe diferente en el restaurante y en mi casa. Nunca me sabe igual, aún siendo el mismo. Entonces…¿es que no  percibo bien los sabores?, ¿qué ocurre?”. Pues que el vino es un producto VIVO. Si nos

YA ESTAMOS DE VUELTA...

Y cómo todo lo bueno se acaba, ya estamos de vuelta de vacaciones. A partir de hoy 1 de Agosto la Bodega permanecerá abierta en su horario habitual de lunes a viernes de 9-14 h y de 17-19.30 h y sábados por la mañana. Además también puedes gestionar tus compras online las 24 h. En verano disfruta de tus