Blog

¿QUÉ HACER CON LOS VINOS QUE NOS REGALAN?

Todos sabemos que es una regla de cortesía el que cuando nos invitan a cenar o a compartir algo socialmente es de buen gusto llevar algún regalo  u obsequio. Las abuelas siempre decían que cuando eres invitado siempre había que empujar la puerta con el pie (puesto que las manos las debías llevar ocupadas con

EL MILAGRO DE LA CRIANZA

La crianza es el tipo de almacenamiento del vino durante su proceso de envejecimiento. Tiene una importancia primordial para el aficionado al buen vino, ya que puede afectar al gusto y al carácter del mismo. El término crianza explica acertadamente el lento trabajo necesario para afinar y desarrollar las cualidades de un vino. Hoy

SAN ISIDRO, PATRÓN DE TODOS LOS AGRICULTORES DEL MUNDO

Hoy día 15 de Mayo, queremos desde aquí rendir nuestro más sincero homenaje y agradecimiento a todos los agricultores. Personas que producen alimentos sanos, seguros y asequibles, la mayoría en el marco del modelo familiar, ayudando además a mantener nuestros pueblos vivos y a luchar contra la

¿QUÉ VINO ELEGIR SI SOY EL RESPONSABLE?

En muchas ocasiones cuando salimos a cenar en grupo se nos asigna la responsabilidad de seleccionar un vino. Entonces te abordan multitud de preguntas a la mente: ¿tinto o blanco?, ¿variedad?, ¿joven o crianza?, ¿precio?, ¿qué vino les podrá gustar a todos?, ¿he elegido algo muy barato?,

EL ROSADO FLORECE EN PRIMAVERA

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo apetecen otro tipo de comidas y por supuesto, maridarlas con vinos más ligeros e incluso más fáciles de beber. Los vinos tintos intensos y enérgicos, que tan bien sientan en los meses fríos, pueden empezar a  parecernos demasiado contundentes cuando los

BROTACIÓN DE LA VIÑA

Los pájaros cantan, los campos florecen y la vid despierta. El ciclo se inicia con el desborre a principios de la primavera manifestándose el crecimiento de la yema. Cuando éstas comienzan a hincharse, las escamas protectoras que las recubren se abren y la borra aparece al exterior, “la vida se abre camino”. Tiene

APOSTANDO POR VARIEDADES AUTÓCTONAS: TORRONTÉS

La apuesta por las variedades de uva autóctonas es, sin duda, una de las tendencias más claras en la actualidad. En Bodegas Mariscal lo tenemos clarísimo puesto que  “Las variedades autóctonas son una ventaja competitiva contra la globalización del vino”, aunque nos consta que el llegar al

LOS FLAVONOIDES NOS PROTEGEN DE LA GRIPE

Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Washington en San Luis (EEUU) ha publicado un nuevo estudio sobre los efectos protectores del vino tinto ante la gripe y las posibles infecciones. La investigación aparecida en la prestigiosa revista Science, revela que estas propiedades antigripales se deben a unos microbios del