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EL VINO COMO COHESIONADOR SOCIAL

Si bien el vino ha formado parte de nuestra alimentación desde hace muchos siglos, ha sido en el ámbito social donde su presencia ha llegado a ser un elemento de comunicación y cohesión entre las personas. En la cultura mediterránea, difícilmente se concibe en una reunión amistosa, especialmente si

SISTEMAS DE CONDUCCIÓN DE LA VID

Para el cultivo de la vid es muy importante tener en cuenta el sistema de conducción, así como el marco y la densidad de plantación, algo que ha cambiado sustancialmente con el tiempo. La conducción del viñedo puede hacerse en vaso, corto o largo, la forma tradicional de hacerlo en todo el mundo hasta parte de

¿QUIERES HACER LA PRUEBA?

Te hago una propuesta pon una botella de zumo de fruta encima de la mesa y observarás un desfile de personas que no intercambian palabra alguna; pon una botella de vino y verás cómo se va tejiendo una red de pequeñas conversaciones mientras se degusta. Como en la antigua Grecia, hoy se establecen o fortalecen relaciones

SALUDABLE VINOTERAPIA

La vinoterapia nació en Graves (zona vinícola de Burdeos) a finales del siglo XX de la mano de Mathilde Cathiard y Bertrand Thomas, quienes años antes habían creado una gama de cosméticos basada en las propiedades antioxidantes de los hollejos y las pepitas de las uvas tintas. El siguiente paso fue construir un

LA TIERRA HABLA A TRAVÉS DEL VINO

Tomar un vino suele desencadenar unas sensaciones que se van sucediendo sin interrupción durante unos minutos a través de la vista, el olfato, el gusto y el tacto, y que nos hacen apreciar las virtudes y los defectos del vino. Sin embargo, durante el proceso de la degustación nos centramos sólo en dejar que el vino

RENUEVATE EN SAN VALENTÍN

¿Qué regalo a mi pareja….. por San Valentín? Sin olvidar que lo más importante del regalo es “compartirlo”,  siempre nos surge la misma duda:  flores, perfumes, bombones, joyas, experiencias…. ¿Aún no te has decidido?. Nosotros desde aquí te sugerimos, por

EL CONSUMO DE VINO POCO TRADICIONAL

El consumo de vino, el momento y el lugar, cómo se consume y quién lo consume, está cambiando, y la aparición de nuevos mercados no hace más que acelerar esta transformación. El fenómeno social principal es la creación de  unas clases medias que toman como referente de prestigio el

EFECTOS BENEFICIOSOS DEL RESVERATROL...DEL VINO TINTO

Los efectos beneficiosos del resveratrol son conocidos desde hace años, y los estudios van concluyendo que sus principales propiedades son: 1. Inhibición de la agregación plaquetaria, evitando así la formación de trombos. 2. Disminución del riesgo de infarto cardíaco. 3. Una importante