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CURIOSIDADES DEL VINO: calorías del vino

La forma en la que se calculan las calorías de uno u otra comida se basa en un método desarrollado por el químico estadounidense Wilbur Olin Atwater a finales del siglo XIX y apenas ha cambiado desde entonces. Y es que Atwater, el que sin tener en cuenta otras variables, asignó al alcohol una enorme cantidad de calorías y le dio una mala fama en lo que respecta a su capacidad para engordar. Atwater era un destacado miembro del Movimiento de la Templanza, precursor de los prohibicionistas del alcohol en los años veinte y treinta que impusieron la famosa Ley Seca y aprovechó su investigación para añadir otro aspecto negativo a esta bebida.

El Confidencial.com

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