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VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINO (S)

¿Continuamos con el abecedario de la cata?. Hoy nos ponemos manos a la obra con la "S":

* SABROSO: Se dice que un vino es sabroso, cuando en boca produce una sensación acusada y placentera, con incidencia de gran número de matices.

* SEDOSO: Vino con textura similar a la del aterciopelado, se utiliza sobre todo en los vinos de postre y algunos blancos.

* SEMIDULCE: Vino rico en azúcar sin llegar a ser dulce

* SEMISECO: Vino con algo de azúcar residual.

* SÓLIDO: Vino recio, de notable cuerpo, rico en alcohol y tanino, pero, generalmente, poco desarrollado.

* SUAVE: Vino bien elaborado, sedoso y agradable.

* SUTIL: Vino que no desvela sus características con facilidad

 

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