Cultura de Vino

EL CONSUMIDOR SOCIAL

EL CONSUMIDOR SOCIAL

Representa el 13 % en consumidores y el 6.9 % del consumo general. Cómo soy: “Reconozco que en mi relación con el vino soy un consumidor esporádico, centrado sólo en momentos de relación social o de celebración y en mi entorno estos momentos no son tan frecuentes. Tal vez al no haber estado el vino muy presente

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EL CONSUMIDOR TRENDY

EL CONSUMIDOR TRENDY

Es el que mayor cuota de mercado representa con un 26.5 % de consumidores y un 27.9 % de consumo. Cómo eres: “Me considero una persona joven, actual, que le gusta estar al tanto de las últimas tendencias; el aprendizaje y el desarrollo de la cultura del vino es una de ellas. Para mí el

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EL CONSUMIDOR RUTINARIO

EL CONSUMIDOR RUTINARIO

Es otro de los grupos mayoritarios representando un 25.5 % de los consumidores y un 21.6 % del consumo global. Como soy: “No me considero un conocedor del mundo del vino, pero tampoco me preocupa demasiado, ya que suelo consumir vino en mi casa los fines de semana, bien en la comida o en la cena

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EL CONSUMIDOR URBANITA INQUIETO

EL CONSUMIDOR URBANITA INQUIETO

Representa el 7.6 % de los consumidores y un 11.1 % del consumo total. Todos conocemos a este urbanita que declara que: “Aunque me inicié en el consumo de vino en el ámbito familiar, mi evolución social y mi residencia en distintas ciudades ha hecho que mis gustos hayan ido evolucionando. Para mí el vino no

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EL CONSUMIDOR TRADICIONAL DE VINOS

EL CONSUMIDOR TRADICIONAL DE VINOS

El consumidor tradicional representa el 6.9 % y un 10.30 % del consumo total. este tipo de consumidor se autodefine como: ” el vino ha formado, desde mi infancia, parte de mi vida, fui educado en la costumbre del consumo de vino en mi entorno familiar”. Es mi bebida preferida, que consumo y comparto a

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OLORES PECULIARES DEL VINO…

OLORES PECULIARES DEL VINO…

Aunque parezca increíble en el vino no sólo encontramos aromas a frutas, frutos secos, aromas herbáceos. Como producto natural que es, en ciertos momentos nos aportará aromas tan peculiares como estos: * TIERRA MOJADA: también definido como olor a bosque, a campo. Es un olor rico y terroso asociado a los tintos maduros y con

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CONSUMO DE VINOS

CONSUMO DE VINOS

En los últimos 30 años, hemos pasado de un consumo de vino de 70 litros per cápita por año a 18, lo que demuestra un descenso, cada vez mayor, del interés de la sociedad española por este producto milenario. Estamos incluso por debajo de muchos países europeos que no son productores. Somos el mayor viñedo

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OLER EL VINO

OLER EL VINO

Muchas personas desconocen la importancia de oler el vino antes de catarlo, pero cualquiera que entienda un poquito sabrá que es uno de los primeros gestos a realizar cuando te sirven una copa. Los vinos están compuestos de aromas que determinan su complejidad, por eso es necesario tomarnos un tiempo para respirar el vino profundamente

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DULZOR DEL VINO

DULZOR DEL VINO

La uva como la mayoría de los frutos contiene azúcares que se presentan en mayor concentración cuanto más tiempo permanece en la planta hasta su maduración. Los vinos pueden ser dulces, semisecos, semidulces y secos, pese a esto pueden tener niveles de azúcar residual cercanos a cero. La diferencia está en el ácido tánico. Los

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DIOS DEL VINO

DIOS DEL VINO

Los griegos y los romanos reservaron un papel importante al vino en sus vidas, por esta razón, y por los usos rituales y religiosos, el vino se convirtió en un elemento clave de la civilización occidental. El cultivo de la vid aparece en ciudades de Persia e India, aunque no deja huellas muy profundas. En cuanto

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CLAVES DE UN GRAN VINO

CLAVES DE UN GRAN VINO

1. VIÑEDO: Con una delimitación climatológica diferenciada que transmita personalidad. 2. TRABAJO DE CAMPO: De las manos expertas y curtidas. 3. CALIDAD DE LAS UVAS: Perfectamente seleccionadas. 4. ALMA DEL VINO: Y de la historia de las personas que lo elaboran, como si de un hijo se tratase. 5. CUIDADA ELABORACIÓN: Para que pueda llegar

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LA TEMPERATURA EN LA VIDA DEL VINO

LA TEMPERATURA EN LA VIDA DEL VINO

No sólo nos tenemos que centrar en la importancia de la temperatura a la hora del servicio final del vino, sino en que la temperatura influye en todos los procesos de elaboración, siendo uno de los factores que más hay que controlar para llegar a buen fin. En la viña, como en cualquier cultivo o

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