Labores del Viñedo

VIÑEDOS CON CULTIVO ÚNICO O ASOCIADO

VIÑEDOS CON CULTIVO ÚNICO O ASOCIADO

La viña puede ocupar ella sola el terreno o compartirlo con otro cultivo herbáceo o arbóreo. La conveniencia o no de uno y otro modo de proceder depende de muchas y complejas circunstancias de clima, de terreno, económicas y aún sociales. Los cultivos asociados con más frecuencia al de la vid en las tierras del

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RECOLECCIÓN DE LA UVA DE MESA

RECOLECCIÓN DE LA UVA DE MESA

La vendimia de la uva para fruta debe hacerse con especial esmero. La época de recolección se fijará según los años y también según el tiempo que ha de transcurrir hasta el consumo de la uva, para no entregar al consumidor frutos verdes, ni demasiados pasados. Es muy importante tener en cuenta que la madurez

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RIEGO EN EL VIÑEDO

RIEGO EN EL VIÑEDO

El cultivo de la vid, para vino, es y debe ser en España un cultivo de secano y los viñedos regables constituyen sólo una pequeña parte de la superficie plantada. Si es cierto que el cambio climático puede convertir esto en una realidad muy diferente en los próximos años. La vid, como todas las plantas,

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LA MADURACIÓN DE LA UVA

LA MADURACIÓN DE LA UVA

La maduración de la uva es el periodo correspondiente al desarrollo del fruto. Este periodo viene a durar una media de unos 45 días: se inicia generalmente a mediados de verano para finalizar a inicios del otoño (en latitudes correspondientes al sur de Europa). Uno de los cambios que se dan en la maduración es

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EL DESARROLLO DE LA UVA

EL DESARROLLO DE LA UVA

El desarrollo de la uva, que es una baya o fruto con pepita, comienza con la polinización y pasa por tres etapas: el crecimiento herbáceo, la maduración y, en su caso, la sobremaduración: 1. El periodo de crecimiento herbáceo va desde la polinización hasta el envero. Durante él se forma la estructura que posteriormente sirve

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GOLPE DE CALOR…en la vid

GOLPE DE CALOR…en la vid

En anteriores post os contábamos los efectos negativos que el granizo podía causar en el viñedo. Pues bien, las olas de calor tan exagerado, que estamos viviendo en estos últimos días, también pueden traer efectos nocivos, igual que el frío. La vid toma por sus raíces agua y sales minerales del suelo. En una temperatura

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PODA EN VERDE

PODA EN VERDE

La poda en verde es una de las principales acciones a desarrollar sobre el cultivo de la vid. Se realiza en primavera, normalmente a finales de mayo, cuando los pámpanos han crecido, han brotado las yemas de las cepas y nos encontramos en un periodo libre de heladas. Los brotes en este momentos son tan

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CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL VIÑEDO

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL VIÑEDO

El mes de Mayo es muy importante para los tratamientos preventivos. Depende mucho la sanidad en nuestra viña de cómo realicemos el control de plagas y enfermedades en esta época. Las dos enfermedades que más afectan a la viña son el Mildiu y el Oidio. Son dos enfermedades que se desarrollan en unas condiciones concretas de temperatura y

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BROTACIÓN DE LA VIÑA

BROTACIÓN DE LA VIÑA

En primavera comienza la brotación, es decir, la aparición de los brotes nuevos en la planta. En este momento se vigila con atención la aparición de las plagas. Los principales males que afectan a la vid son de origen atmosférico (heladas, granizos, etc…) o producidos por ataques de insectos y hongos. Frente a los primeros,

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EL ARADO

EL ARADO

Junto al manejo de la vid, el suelo también requiere sus atenciones y cuidados. Con las diferentes labores, el viticultor persigue la eliminación de las hierbas que salen, la mejora en la infiltración del agua de lluvia en el suelo y reducir las pérdidas de agua por capilaridad. La disposición de las cepas impide muchas veces,

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PLANTACIÓN (II)

PLANTACIÓN (II)

Una labor importante de la práctica agrícola de la viticultura es la realización de injertos, que se suele realizar a principio de la primavera y se puede hacer en el propio viñedo sobre las vides ya plantadas, o sobre estacas que van a ser sembradas. El injerto tiene como finalidad provocar la soldadura de dos plantas

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PLANTACIÓN (I)

PLANTACIÓN (I)

La plantación de la vid se realiza en primavera. Conocidas las características del terreno, y preparado el mismo, es preciso disponer de nuevas plantas que han de proceder de vivero legalmente establecido, con plantas certificadas y autorizadas, ya que la vid, a diferencia de la mayoría de cultivos, no se planta por medio de semillas, sino mediante...

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