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VINOS SIN FILTRAR

VINOS SIN FILTRAR

En algunas etiquetas de vinos, incluso de alta gama, aparece que el vino está sin filtrar. La filtración del vino en la Bodega es un proceso que muchos calificarían de antinatural, pero es una práctica habitual que se realiza durante la elaboración y consiste en separar los componentes sólidos que quedan en la fermentación del

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EL COMBINADO MÁS ANTIGUO DE ESPAÑA

EL COMBINADO MÁS ANTIGUO DE ESPAÑA

No puede faltar el combinado más básico entre los básicos para refrescar este sofocante calor. El tinto de verano ha acompañado nuestra vida durante los últimos cien años, honrando con su presencia toda mesa que se precie.Nació en los años 20 en una pequeña Venta cordobesa, La Venta de Vargas. Su dueño para mitigar el

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EL DESARROLLO DE LA UVA

EL DESARROLLO DE LA UVA

El desarrollo de la uva, que es una baya o fruto con pepita, comienza con la polinización y pasa por tres etapas: el crecimiento herbáceo, la maduración y, en su caso, la sobremaduración: 1. El periodo de crecimiento herbáceo va desde la polinización hasta el envero. Durante él se forma la estructura que posteriormente sirve

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EL VINO EN SAN VALENTIN

EL VINO EN SAN VALENTIN

Ineludible tema en el día del amor por excelencia. El vino es junto al amor parte de las delicias de la vida. Qué sería de las celebraciones del día de hoy sin vino. No te lo imaginas, ¿verdad?…Yo tampoco. El vino que compartimos en una mesa para dos muchas veces se convierte en nuestro preferido,

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OBSEQUIO PARA REYES

OBSEQUIO PARA REYES

Es tradición arraigada dejar a los Reyes Magos un poquito de comida y alguna bebida, y qué mejor que los vinos de nuestra tierra. Pero qué vino elegir para cada cual. Es necesario conocer algunos datos más sobre ellos para decidirnos por el vino adecuado. Según el Evangelio de San Mateo los Reyes Magos llegaron

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REUNIONES CON AMIGOS

REUNIONES CON AMIGOS

Si quieres sorprender a tus amigos en las reuniones previas a Navidad prepara un sencillo menú de tapas: * Comienza por unas habitas tiernas con jamón, unos pimientos del padrón y unas croquetas variadas. Acompaña con Deseo blanco bajo en alcohol. * Imprescindible un buen marisco como berberecho al vapor, mejillones en escabeche, navajas plancha,

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