Vocabulario para la Cata

VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINOS (D y E)

VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINOS (D y E)

Seguimos con las nociones básicas de vocabulario: * DULCE : con una proporción de azúcar no transformada en alcohol. * EMPALAGOSO : dulce en exceso, sin la acidez necesaria. * EQUILIBRADO : sin que tenga un componente que realce sobre los demás. Armonioso. * ESTRUCTURA (CON ESTRUCTURA) : con cuerpo y a la vez carnoso...

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VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINOS (B Y C)

VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINOS (B Y C)

Seguimos con las palabrejas apropiadas para la cata de vino informal. Hoy nos detenemos en la B y C. ¿Quieres anotar?: * BRILLANTE: perfectamente límpido. * BUQUÉ (BOUQUET): conjunto de cualidades olfativas derivadas de su envejecimiento más o menos prolongado en botella o en barrica. * CAÍDO: con pocas cualidades gustativas. * CARÁCTER: con mucha

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VOCABULARIO PARA LA CATA DE VINOS (A)

VOCABULARIO PARA LA CATA DE VINOS (A)

” COMPRENDER UN VINO ES CIENCIA, BEBERLO ES SALUD Y SABER HABLAR DE ÉL ES ARTE “ Hablar de vinos, como de cualquier arte, requiere un vocabulario propio. En los próximos post vamos a hacer referencia a ciertas palabras que te pueden servir de ayuda para hablar de vinos en cualquier reunión. Será una pequeña

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