VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINOS (D y E)

VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINOS (D y E)

Seguimos con las nociones básicas de vocabulario:

DULCE : con una proporción de azúcar no transformada en alcohol.

EMPALAGOSO : dulce en exceso, sin la acidez necesaria.

EQUILIBRADO : sin que tenga un componente que realce sobre los demás. Armonioso.

ESTRUCTURA (CON ESTRUCTURA) : con cuerpo y a la vez carnoso.

ESPECIADO : con aromas a especias como pimienta, clavo, regaliz, anís, canela.

¿A que son conceptos útiles?

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