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Día del padre

Día del padre

El día del padre es un día ideal para demostrar a los hombres más especiales de tu vida lo mucho que les quieres y nada mejor que agradecerles todo lo que hacen por ti porque tu padre es un padrazo, porque siempre está ahí, porque tiene más paciencia que un Santo, porque es el mejor

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La mujer detrás de “Mariscal”

La mujer detrás de “Mariscal”

Aunque algunos se resistan, elaborar vinos ya no es solo cosa de hombres. La presencia femenina crece en las bodegas y Bodegas Mariscal es buena prueba de ello.  Mientras celebramos el mes de la mujer, aprovechamos la oportunidad para destacar la gran labor de las mujeres en este sector y aunque aún queda un largo

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Aspecto visual del vino

Aspecto visual del vino

Con la vista se puede juzgar el aspecto físico del vino observando sobre todo sus diferentes partes: CONSISTENCIA DEL LÍQUIDO: el vino debe a su contenido en alcohol el aspecto fluido y móvil que presenta cuando se agita la copa: En este movimiento se produce un efecto curioso. Una parte del líquido sube por las

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Sala de degustación

Sala de degustación

Debe reunir, al menos, las condiciones siguientes: Bien iluminado, ya sea con luz de día o con luz artificial (lo más similar posible a la natural). La iluminación debe ser uniforme y regulable. Ausencia de ruidos. Las paredes claras y limpias. Bien ventilado, sin ningún tipo de olores, con temperatura y humedad adecuadas. En general,

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Para comenzar la cata

Para comenzar la cata

Servir el vino a la temperatura adecuada, llenando sólo un tercio de la copa. Sujetando la copa por el pie, llevarla a la altura de la cintura para observar la parte superior del vino en el vaso. Es aconsejable disponer de un fondo blanco para poder observar el color con nitidez. Llevar la copa a

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Los vinos jóvenes y la modernidad.

Los vinos jóvenes y la modernidad.

La expresión vino joven hace unos años tenía un cierto carácter “peyorativo”, pero hoy las bodegas han comenzado a mostrar tanto interés en elaborar vinos que puedan consumirse jóvenes como en producir vinos de larga crianza. El concepto de vino joven ya no es de segunda fila. Es más, el hecho de que los vinos

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El vino… con moderación.

El vino… con moderación.

La investigación continúa y cada día salen nuevos hallazgos acerca de los efectos positivos en la ingesta de vino. Pero quisiera hacer aquí una importante llamada de atención. No hay que olvidar que el vino contiene alcohol y que cuando éste no se consume de forma moderada, tiene demostrados efectos perjudiciales para nuestra salud. Por

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Año de nieves ¿Año de bienes?

Año de nieves ¿Año de bienes?

Hemos sufrido en los últimos días el efecto de “Filomena”, una borrasca que ha dejado un gran temporal de nieve sin precedentes, a su paso por nuestra querida tierra, así como unas paisajes espectaculares. Esto, que no es ni mucho menos normal por nuestra zona, nos hace preguntarnos ¿Cómo afecta la nieve a los viñedos?.

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EL SIGNIFICADO DE “DEGUSTAR”

EL SIGNIFICADO DE “DEGUSTAR”

Los vocablos “cata” y “degustación” son relativamente recientes en los diccionarios y su significado es todavía poco conocido. Para referirse al acto de probar un vino se empleaba normalmente la palabra “degustación”. La voz “catar” era más imprecisa y designaba el acto de probar cualquier cosa. Degustar es gustar con atención un alimento cuya calidad

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VUELVEN LOS MAGOS

VUELVEN LOS MAGOS

Os deseamos que este año los Reyes Magos os traigan grandes dosis de felicidad, amor, trabajo, paz y muchísima SALUD. ¡FELICES REYES! Post relacionados: Obsequio para Reyes Ingredientes de la noche de Reyes ¿Papá Noel o Reyes Magos? (I) No perdamos la ilusión

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RESILIENCIA

RESILIENCIA

Mucho se habla estos días de los términos más utilizados en 2020, pero sin duda hay uno que es el más importante y que hemos practicado todos sin saberlo, la resiliencia. No deja de sorprender la capacidad del ser humano en hacer frente a las adversidades transformando el dolor en fuerza motora para superarse y

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EL BLANCO PERFERTO

EL BLANCO PERFERTO

Todas las Bodegas tenemos un blanco para los fanáticos de los vinos frescos. Los blancos siempre triunfan por mucho que el mercado los desmerezca. A un vino blanco no lo puedes maquillar, no puedes tapar sus defectos. Cuando es bueno es la bondad en estado puro, transmiten paisaje, estilo, autenticidad, elegancia en su paso de

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