General

DECÁLOGO DEL DESCORCHE

DECÁLOGO DEL DESCORCHE

Colocar la botella en posición vertical. Cortar la cápsula por debajo del reborde de la boca de la botella. Introducir la punta del tirabuzón o espiral del sacacorchos en el centro del corcho. Girar el sacacorchos, no la botella; esta se sostiene con la mano. Procurar no atravesar completamente el corcho para que no caigan

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CRIANZA, RESERVA Y GRAN RESERVA

CRIANZA, RESERVA Y GRAN RESERVA

La diferencia de esta clasificación radica en el tiempo de envejecimiento del vino: *CRIANZA: la crianza para los vinos tintos si el período mínimo de envejecimiento es de 24 meses, de los que al menos seis habrán permanecido en barricas de madera de roble. Para los blancos y rosados con un período de envejecimiento de

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LA RIQUEZA DE LOS CONTRASTES

LA RIQUEZA DE LOS CONTRASTES

El sector vitivinícola español tiene gran importancia, tanto por el valor económico que genera, como por la población que ocupa y por el papel que desempeña en la conservación medioambiental. La vid ocupa el tercer lugar en extensión de los cultivos españoles, detrás de los cereales y el olivar. La situación geográfica, las diferencias climáticas

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MARISCAL, DIRECTO A TU MESA

MARISCAL, DIRECTO A TU MESA

Entre los numerosos refranes vinculados a los trabajos y los días, encontramos este relativo al esperado momento de probar el vino: “Por San Martín (11/11), abre la espita al tonel y bebe de él”. El fin de la vendimia trae el primer vino, y en los tiempos regidos por el calendario agrícola ello era celebrado

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LA PUBLICIDAD EN EL VINO

LA PUBLICIDAD EN EL VINO

Aunque pueda parecer que la publicidad en concreto del vino, sea una cosa actual, lo cierto es que siempre ha existido, bien que de distinto modo a como hoy la conocemos. En la antigua Grecia, las bodegas anunciaban su producto poniendo una rama de pino en la entrada. Esta práctica se sigue utilizando en Cataluña

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¡ESTRENAMOS WEB!

¡ESTRENAMOS WEB!

¡GRACIAS POR ELEGIRNOS! Hoy vamos a pedirte unos minutos para enviar esta nota de agradecimiento. Gracias por las miles de visitas que estos días hemos recibido en nuestra web. El principal objetivo siempre es estar conectado contigo y el reto ha sido poder acercarte a casa todos esos productos que de otro modo estos días

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DIA DE LA MADRE. ¿HAS PENSADO YA EN SU REGALO?

DIA DE LA MADRE. ¿HAS PENSADO YA EN SU REGALO?

Una botella de vino siempre es un buen regalo para los “wine-lovers”, así que si tu madre pertenece a este grupo, el próximo domingo, y más con las medidas de confinamiento actuales, un buen caldo será una apuesta segura para compartir en familia.Pero…¿Por cual me decanto?.  Te proponemos una serie de vinos en función de

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GLOSARIO DE CATA: LETRA “C”

GLOSARIO DE CATA: LETRA “C”

Ya estamos aquí de nuevo, seguramente después de la Semana Santa más atípica que a todos nos ha tocado vivir. Deseamos que todos sigáis bien.Y para cambiar un poquito el tema de actualidad que a todos nos preocupa tanto, vamos a continuar con nuestro glosario de cata, con la siguiente letra. (Recuerda pinchar aquí, para recordar

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AHORA MAS QUE NUNCA ESTAMOS CONTIGO

AHORA MAS QUE NUNCA ESTAMOS CONTIGO

Estimado cliente: En primer lugar, todo el equipo de Bodegas Mariscal desea que tu y tu familia os encontréis bien.Queremos informarte de que Bodegas Mariscal sigue ofreciendo sus productos, puesto que pertenecemos al sector de alimentos y bebidas, autorizado de acuerdo al RD 10/2020 de 29 de Marzo. Puedes realizar tus compras:*...

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QUIERO PROPONERTE ALGO…

QUIERO PROPONERTE ALGO…

Estamos atravesando un estado de alerta sanitaria en nuestro país, que evidentemente no es necesario que te recuerde. Por esta razón, estamos todos, o debemos estarlo, encerrados en casa. Desde aquí nosotros y con la mayor humildad, queremos contribuir a que tu estancia en casa sea lo más llevadera posible.¿Recuerdas los post en los que

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EL ÚLTIMO PASO DE LA CRIANZA: LA BOTELLA

EL ÚLTIMO PASO DE LA CRIANZA: LA BOTELLA

Cuando un vino finaliza su estancia en barrica o depósito, según su destino comercial, pasa a botella tras una fase de estabilización. Comienza así una última etapa donde el producto se va a perfilar y afinar todas sus cualidades. La crianza en botella, a diferencia de la crianza en madera o depósito, es anaerobia. Si

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ANTES DE QUE EL VINO LLEGUE A TU MESA…..

ANTES DE QUE EL VINO LLEGUE A TU MESA…..

Cuando el mosto ha fermentado y se ha convertido en vino, empieza una importantísima etapa en su vida que resultará decisiva hasta el momento en que llegue a la mesa del comensal. Comienza la guarda, que puede ser en depósito de acero inoxidable, en depósitos de barro, hormigón o cemento, en tinos, botas o bocoyes,

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