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REFLEXIONES SOBRE EL VINO: dieta saludable

"Los mayores beneficios del vino se logran cuando el consumo es moderado y está dentro de un patrón dietético saludable, como es la dieta mediterránea." Ramón Estruch Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la

LLORO DE LA VID

En los climas templados, como el de las regiones vitícolas de España, la vida pasa por un período invernal de suspensión aparente de vida, que es de variable duración, con la del período de fríos, pero que en nuestro país no suele bajar de tres o cuatro meses. En el período invernal,

LOVE IS IN THE AIR

Ya tenemos plan para este finde. Mañana es San Valentín y aunque sabemos que es muy comercial, que no va con nosotros, que el amor se celebra cada día…y diez mil cosas más, seguiremos reservando una cena especial en un restaurante con nuestra pareja. Y es que según las estadísticas, es el regalo que

NUEVO PLAN DE FIN DE SEMANA

Sí. Ya tienes nuevo plan. Si no nos conoces aún aprovecha ahora. Ya que a partir  de marzo todos los meses haremos una visita guiada a la Bodega. Reserva  tu cita para el próximo 10 de marzo. ¿En qué consiste? Pues en un recorrido por la Bodega dónde podrás conocer los distintos procesos

OBJETIVOS DEL SUMILLER

La figura del sumiller se está convirtiendo en imprescindible en los grandes establecimientos de restauración. Es una profesión que precisa no dejar de estudiar, catar, viajar...En la que no se debe perder nunca la sensibilidad por el producto vivo que se está catando y ofertando. El entrenamiento en la cata debe ser

MI VINO: ENTREVISTA A MARIANO RODRIGUEZ

En el post de hoy quiero plasmar unos pequeños fragmentos de la entrevista que la Revista MIVINO en su último número realiza a Mariano Rodriguez, uno de los mejores sumilleres del mundo. Y dice así: "Pregunta: En más de una ocasión has declarado que para ti no hay ningún vino malo... Respuesta: Sin

BUEN AÑO DE NIEVE

Esta nueva ola de frío nos ha traido de nuevo una estampa blanca preciosa. Los refranes son la sabiduría popular y por eso el "año de nieves, año de bienes..." nunca falla. El agua siempre es buena para el campo, pero si es recibida en forma de nieve los beneficios se multiplican. Aparte de  los innegables recursos

REFLEXIONES PARA EL VINO

"No obstante, el pan y el vino son productos naturales importantes, realmente expresan la vitalidad del Ser Humano. Representan un conocimiento cultural, que es el fruto de la atención, de la paciencia, de la industria, de la devoción y de la laboriosa instrumentación." ¡Feliz