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SALUDABLE VINOTERAPIA

La vinoterapia nació en Graves (zona vinícola de Burdeos) a finales del siglo XX de la mano de Mathilde Cathiard y Bertrand Thomas, quienes años antes habían creado una gama de cosméticos basada en las propiedades antioxidantes de los hollejos y las pepitas de las uvas tintas. El siguiente paso fue construir un

LA TIERRA HABLA A TRAVÉS DEL VINO

Tomar un vino suele desencadenar unas sensaciones que se van sucediendo sin interrupción durante unos minutos a través de la vista, el olfato, el gusto y el tacto, y que nos hacen apreciar las virtudes y los defectos del vino. Sin embargo, durante el proceso de la degustación nos centramos sólo en dejar que el vino

RENUEVATE EN SAN VALENTÍN

¿Qué regalo a mi pareja….. por San Valentín? Sin olvidar que lo más importante del regalo es “compartirlo”,  siempre nos surge la misma duda:  flores, perfumes, bombones, joyas, experiencias…. ¿Aún no te has decidido?. Nosotros desde aquí te sugerimos, por

EL CONSUMO DE VINO POCO TRADICIONAL

El consumo de vino, el momento y el lugar, cómo se consume y quién lo consume, está cambiando, y la aparición de nuevos mercados no hace más que acelerar esta transformación. El fenómeno social principal es la creación de  unas clases medias que toman como referente de prestigio el

EFECTOS BENEFICIOSOS DEL RESVERATROL...DEL VINO TINTO

Los efectos beneficiosos del resveratrol son conocidos desde hace años, y los estudios van concluyendo que sus principales propiedades son: 1. Inhibición de la agregación plaquetaria, evitando así la formación de trombos. 2. Disminución del riesgo de infarto cardíaco. 3. Una importante

CONOCIMIENTO COMO MOTOR DE CAMBIO

Cuando alguien visita una bodega, suele admirarse ante la modernidad y complejidad de las instalaciones y las máquinas, y presta atención a las recientes incorporaciones de equipos informáticos de control de los procesos de elaboración, la precisión con que se mantienen las temperaturas y humedades de las salas

EL VINO: LA MÁS SALUDABLE DE LAS BEBIDAS

Todas las culturas que han disfrutado del vino han conocido y reconocido que esta bebida posee algunas propiedades salutíferas, sin llegar a ser curativas. Se engañaría quien viese en el vino una bebida para curar enfermedades o desarreglos de nuestro organismo puesto que, a pesar de sus múltiples efectos beneficiosos,

¿QUÉ DIFERENCIA AL VINO DE UNA ZONA A OTRA?

A menudo se cita el terroir o terruño como único responsable de las cualidades de un vino. Una definición superficial de terroir lo haría corresponder con un territorio cuyas características del suelo y climáticas lo diferencian de los adyacentes y, por consiguiente, también a los vinos que proceden