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ELABORACIÓN TRADICIONAL

Hay evidencias de que la tinaja ya se utilizaba por el hombre en la Edad de Bronce y aún cuatro milenios depués se sigue utilizando. Las nuevas tendencias apuntan a la utilización de las de barro, pero hoy nos vamos a centrar en las que seguimos utilizando en la Bodega: grandes vasijas o depósitos de hormigón. El

¿CUÁNTAS COPAS NECESITA UNA PERSONA?

Según los fabricantes de cristal más relevantes, varias docenas. Pero en mi modesta opinión, os diré que basta sólo con un modelo, aunque tiene que ser adecuado. El hecho de que la copa efectivamente desempeña un papel decisivo en la percepción de los aromas no es un truco publicitario, sino una

NOS QUEDAMOS EN EL PUENTE...

Nos quedamos en el puente. La Bodega estará abierta los días 6 y 8 en horario de mañana  y los demás días en su horario habitual. Así que si quieres adelantar tus compras navideñas, regalos o simplemente te apetece dar una vueltecilla por Mondéjar, aquí te

BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS

No podemos decir que las barricas de roble francés sean las únicas aconsejables para obtener mejores resultados en la elaboración de un vino, ya que las americanas pueden ofrecer unos resultados igualmente óptimos. Ahora bien, es importante definir lo que bucamos con la utilización de madera para entender nuestra

LA ADQUISICIÓN DEL VINO

Afortunadamente, hoy en día podemos escoger entre una gran variedad a la hora de adquirir un vino.  Para que dicha elección sea lo más acertada posible, tenemos que tener en cuenta varios factores, por ejemplo, conocer las características generales de la Denominación de Origen a la que pertenece, la lectura

MADRINK MARKET (Mercado de la Cebada del 24 al 26 de Noviembre)

Si aún no tienes planes para el fin de semana, te proponemos visitar a partir de mañana día 24 de Noviembre nuestro puesto nº 209 en la exposición que se celebra en el Mercado de la Cebada de Madrid, de Viernes a Domingo. La entrada es gratuita. El horario de Viernes y Sábado es de 12 de la

DIAS DE REUNIONES...

La Navidad está a punto de llamar a nuestra puerta, pero el pistoletazo de salida lo tenemos en breve con el comienzo de comidas de empresa, de amigos, de famiilares...en fin, un no parar. Para ello es necesario elegir el vino. En las celebraciones familiares normalmente se suelen elegir tintos crianzas y reservas, ya que suelen ser comidas

SE COMPRA ON LINE, SE BEBE EN CASA

Se compra online, se bebe en casa: la nueva forma de disfrutar del vino. España, tierra de viñedos y bodegas, comienza a ver cómo remonta el consumo de vino. La tendencia, hoy, pasa por el e-commerce. Nos gusta comprarlo online para disfrutarlo en casa. Por primera vez en décadas, el consumo de vino en España