OdooBot 2021 Ya ha pasado otro año atípico más. Fecha para hacer recuento de los buenos y malos momentos. ¿El balance?. Pues seguro que extraño para la mayoría de nosotros porque hemos tenido un poquito de todo, c... General 30 dic. 2021
OdooBot ¡Feliz día de los Santos Inocentes! Hoy es el día más bromista y divertido del año en los países hispanoamericanos, aunque, paradójicamente, tiene su origen en un infanticio. Su génesis se encuentra en un relato bíblico donde se relata ... Curiosidades Del Mundo Del Vino 28 dic. 2021
OdooBot Espumosos En la Francia del s.XIX la cortesana Mdme. Du Pompadour se veía a escondidas con el indolente rey Louis XV. Como muestra de su devoción, el monarca ordenó realizar una copa para el champán de aspecto ... Espumosos 21 dic. 2021
OdooBot Elegir un espumoso Las opciones son infinitas, pero si dudas entre un champán francés o un espumoso español te diremos que ambos guardan numerosas similitudes, pero también diferencias fundamentales. La razón de ser del... Espumosos 16 dic. 2021
OdooBot Principios básicos para elegir un vino En los restaurantes generalmente se eligen primero los platos del menú antes de seleccionar los vinos de acompañamiento. Cuando los platos exigen especial atención, como en un menú degustación, convie... General 14 dic. 2021
OdooBot noviembre 2021 La cocina de autor no tiene una filosofía propia, sino que bebe en las fuentes de varias inspiraciones que van desde la nouvelle cuisine a la cocina de fusión, que no es otra más que una enorme mezcla... Maridajes 18 nov. 2021
OdooBot Platos difíciles de maridar Ciertos platos son difíciles de combinar con el vino a causa de las reacciones entre uno a varios de sus componentes o, sencillamente, porque los platos tienen un sabor muy fuerte que “mata” cualquier... Maridajes 16 nov. 2021
OdooBot El vino en casa, ¡un acierto! El último informe de seguimiento del consumidor de la OIVE ha revelado que más del 93 % de los españoles prefiere consumir vino en compañía (ya sea en pareja, amigos o en familia); y que el hogar se m... General 9 nov. 2021
OdooBot Fermentación maloláctica En el vino descubado que ha experimentado ya la fermentación alcohólica, ocurren otras transformaciones biológicas que determinan su acabado más o menos fino. La más importante de estas transformacion... Vendimia 2 nov. 2021
OdooBot octubre 2021 Se llama descube a la operación que consiste en sacar el vino del depósito donde ha fermentado. Los vinos se trasvasan entonces a otros depósitos, donde recibirán su acabado y serán conservados durant... Vendimia 28 oct. 2021
OdooBot Escurrido El escurrido permite obtener una mayor proporción de mosto de yema, que es el de mayor calidad para obtener buenos vinos blancos. Pueden distinguirse dos tipos de escurrido: el estático, que se realiz... Vendimia 26 oct. 2021
