Condiciones meteo Las condiciones meteorológicas del año influyen sobre la calidad de los vinos mediante: *INSOLACIÓN: la luz es indispensable para la fotosíntesis, permitiendo elaborar todos los compuestos necesarios ... Climatologia
El viñedo al rescate… La Tierra está malherida. La desertización avanza imparable y los eventos climáticos extremos suceden cada vez con más frecuencia. La combustión de recursos energéticos de origen fósil favorece el aum... General
Un vino de la D.O. Mondejar galardonado con medalla de oro El Concurso Internacional de Vinos Magnum (Magnum Wine Competition), premia con medalla de oro a «Vintage Selection 2017» , de Bodegas Mariscal . Se trata del único concurso del mundo dedicado a desta... General
¡Feliz día de la mujer! Una mujer real es lo que quiera ser porque… ¿quién se lo puede impedir?. Hoy deberíamos reconocer los méritos de mujeres modélicas que a lo largo de la historia con su lucha, su trabajo, su tesón, su ... General
El ciclo biológico de la vid Dependiendo de la plantación de la vid: CRECIMIENTO Y FORMACIÓN (3 años). La planta se desarrolla hasta adquirir su forma adulta, pero no tiene casi producción. DESARROLLO (7-10 años). Desde su planta... General
febrero 2022 La vid experimenta un ciclo, que en el clima mediterráneo, oceánico y continental es anual, en el que se van sucediendo una serie de procesos que dan lugar a la uva final que retiramos en la vendimia.... General
Luna llena de nieve 2022 ¿Cuándo se podrá ver? Según el Real Observatorio de Madrid, se dejará ver del 16 al 18 de Febrero, aunque será hoy día 16, a las 18:00 horas, cuando tendrá el punto máximo de visibilidad y parece que ... General
Poda de invierno La poda es la intervención humana más importante que tiene la viña y se lleva a cabo entre los meses de noviembre a marzo. Se practica con la idea de equilibrar la producción futura, que dependerá de ... Labores Del Vinedo
Comienza la poda La poda es una práctica cultural considerada por muchos un arte, de la que se vale el viticultor para dar forma a la cepa y regular el destino de la capacidad productiva de la planta en relación con e... Labores Del Vinedo
Momento ideal de la poda Como recomendaciones generales, la época de la poda se puede escoger en función del estado de la cepa. Con podas muy tempranas , con hoja aún, se impide que la cepa acumule las reservas, con lo que se... Labores Del Vinedo
Infalible unión de queso y vino La asociación del queso con el vino puede ser difícil o incluso, casi imposible, como ocurre con los quesos azules, sólo compatibles con los vinos de licor. Algunos quesos son tan fuertes que ni los m... Maridajes
Maridajes probados Dentro de la cocina casera, preparada a modo tradicional, los llamados platos de cuchara o «confort food», se dan algunas asociaciones clásicas, tanto en cuanto a variedades preferibles como a la edad... Maridajes