General

El vino… con moderación.

El vino… con moderación.

La investigación continúa y cada día salen nuevos hallazgos acerca de los efectos positivos en la ingesta de vino. Pero quisiera hacer aquí una importante llamada de atención. No hay que olvidar que el vino contiene alcohol y que cuando éste no se consume de forma moderada, tiene demostrados efectos perjudiciales para nuestra salud. Por

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Año de nieves ¿Año de bienes?

Año de nieves ¿Año de bienes?

Hemos sufrido en los últimos días el efecto de “Filomena”, una borrasca que ha dejado un gran temporal de nieve sin precedentes, a su paso por nuestra querida tierra, así como unas paisajes espectaculares. Esto, que no es ni mucho menos normal por nuestra zona, nos hace preguntarnos ¿Cómo afecta la nieve a los viñedos?.

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EL SIGNIFICADO DE “DEGUSTAR”

EL SIGNIFICADO DE “DEGUSTAR”

Los vocablos “cata” y “degustación” son relativamente recientes en los diccionarios y su significado es todavía poco conocido. Para referirse al acto de probar un vino se empleaba normalmente la palabra “degustación”. La voz “catar” era más imprecisa y designaba el acto de probar cualquier cosa. Degustar es gustar con atención un alimento cuya calidad

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VUELVEN LOS MAGOS

VUELVEN LOS MAGOS

Os deseamos que este año los Reyes Magos os traigan grandes dosis de felicidad, amor, trabajo, paz y muchísima SALUD. ¡FELICES REYES! Post relacionados: Obsequio para Reyes Ingredientes de la noche de Reyes ¿Papá Noel o Reyes Magos? (I) No perdamos la ilusión

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RESILIENCIA

RESILIENCIA

Mucho se habla estos días de los términos más utilizados en 2020, pero sin duda hay uno que es el más importante y que hemos practicado todos sin saberlo, la resiliencia. No deja de sorprender la capacidad del ser humano en hacer frente a las adversidades transformando el dolor en fuerza motora para superarse y

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EL BLANCO PERFERTO

EL BLANCO PERFERTO

Todas las Bodegas tenemos un blanco para los fanáticos de los vinos frescos. Los blancos siempre triunfan por mucho que el mercado los desmerezca. A un vino blanco no lo puedes maquillar, no puedes tapar sus defectos. Cuando es bueno es la bondad en estado puro, transmiten paisaje, estilo, autenticidad, elegancia en su paso de

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MOMENTO PARA LA ESPERANZA…

MOMENTO PARA LA ESPERANZA…

Ya es Nochebuena. Sin duda la más especial de nuestras vidas por mil motivos diferentes para cada uno de nosotros. Hasta hoy, el 2020 ha tenido un sendero muy duro por el que todos hemos tenido que caminar luchando y sufriendo, pero de todo hay que sacar el lado positivo para poder continuar. Todo acaba

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HAY DOS CLASES DE VINO…

HAY DOS CLASES DE VINO…

Existe en España una expresión popular, de esas impresas en azulejos en las tabernas tradicionales que reza: “Hay dos clases de vino, uno bueno y otro mejor”:). Sin duda este dicho supone la democratización no tanto de su consumo, pero sí de su evaluación cualitativa, clase fundamental en su capacidad de proporcionar placer. Un vino

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UNA DE SETAS…

UNA DE SETAS…

Es tiempo de setas y Guadalajara le rinde buen homenaje tanto en su tierra como en su gastronomía a este manjar, así que hoy os proponemos un guiso de esos que son imprescindibles en esta época del año, PATATAS CON NÍSCALOS, fácil no…lo siguiente :). Las patatas se cortan en trozos “chascadas” y se rehogan

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UN VINO CARO ¿SABE MEJOR?

UN VINO CARO ¿SABE MEJOR?

El precio ha servido de paraguas cuando el consumidor no conoce una marca y desconoce todo el organigrama geográfico o un estilo de vinos. Los consumidores necesitan saber más para elegir calidad, porque si no optan por precio o por vinos que han comprado anteriormente y les gustan. Los sociólogos dicen que hay vinos sociales,

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LA DEGUSTACIÓN EN CASA

LA DEGUSTACIÓN EN CASA

¿Qué importancia tiene saber de vinos?. Sencillamente la misma que saber de náutica, informática o música clásica. Sin embargo, dada su importancia en la historia del hombre, saber de vinos es algo fundamental para las relaciones humanas. Por ejemplo, en los países nórdicos se suele acompañar la comida con agua mineral, pero después de la

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LA SENCILLEZ DE ABRIR UNA BOTELLA DE VINO

LA SENCILLEZ DE ABRIR UNA BOTELLA DE VINO

Antes de pelearte con el corcho de una botella de vino te proponemos que tomes nota de estos sencillos pasos para no complicarte: (Asegúrate de haber elegido el sacacorchos adecuado) PASO 1: Corta la cápsula por debajo del gollete, para poder retirar la parte superior. Algunos sumilleres sólo cortan una parte de la cápsula, mientras

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