Todas las Bodegas tenemos un blanco para los fanáticos de los vinos frescos. Los blancos siempre triunfan por mucho que el mercado los desmerezca. A un vino blanco no lo puedes maquillar, no puedes tapar sus defectos. Cuando es bueno es la bondad en estado puro, transmiten paisaje, estilo, autenticidad, elegancia en su paso de
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Ya es Nochebuena. Sin duda la más especial de nuestras vidas por mil motivos diferentes para cada uno de nosotros. Hasta hoy, el 2020 ha tenido un sendero muy duro por el que todos hemos tenido que caminar luchando y sufriendo, pero de todo hay que sacar el lado positivo para poder continuar. Todo acaba
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Existe en España una expresión popular, de esas impresas en azulejos en las tabernas tradicionales que reza: “Hay dos clases de vino, uno bueno y otro mejor”:). Sin duda este dicho supone la democratización no tanto de su consumo, pero sí de su evaluación cualitativa, clase fundamental en su capacidad de proporcionar placer. Un vino
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Es tiempo de setas y Guadalajara le rinde buen homenaje tanto en su tierra como en su gastronomía a este manjar, así que hoy os proponemos un guiso de esos que son imprescindibles en esta época del año, PATATAS CON NÍSCALOS, fácil no…lo siguiente :). Las patatas se cortan en trozos “chascadas” y se rehogan
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El precio ha servido de paraguas cuando el consumidor no conoce una marca y desconoce todo el organigrama geográfico o un estilo de vinos. Los consumidores necesitan saber más para elegir calidad, porque si no optan por precio o por vinos que han comprado anteriormente y les gustan. Los sociólogos dicen que hay vinos sociales,
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¿Qué importancia tiene saber de vinos?. Sencillamente la misma que saber de náutica, informática o música clásica. Sin embargo, dada su importancia en la historia del hombre, saber de vinos es algo fundamental para las relaciones humanas. Por ejemplo, en los países nórdicos se suele acompañar la comida con agua mineral, pero después de la
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Antes de pelearte con el corcho de una botella de vino te proponemos que tomes nota de estos sencillos pasos para no complicarte: (Asegúrate de haber elegido el sacacorchos adecuado) PASO 1: Corta la cápsula por debajo del gollete, para poder retirar la parte superior. Algunos sumilleres sólo cortan una parte de la cápsula, mientras
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La gastronomía no puede entenderse sin el complemento y el refuerzo de la bebida, de hecho, uno de sus objetivos fundamentales es relacionar armónicamente los platos con los vinos que han de acompañarlos en función de unas cuantas leyes no escritas. Combinando la naturaleza y las cualidades de los alimentos se pueden descubrir sabores, aromas
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Hay que considerar a los vinos como seres vivos, personajes sobre los que trazar una biografía, que resulta ser, muchas veces, la de una familia, de un pueblo y de una comarca, puesto que detrás de la etiqueta de muchas botellas, hay una saga familiar y un arraigo muy fuerte con la tierra. Que nadie
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Va en aumento la afición a descubrir nuevos lugares donde se coma bien, o al menos, con cierta originalidad. La decoración, la iluminación, el ambiente y el trato son factores que se complementan con una sabrosa e imaginativa cocina, y el vino es pieza clave de esa armonía. Sin embargo, las cartas de vinos de
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Los vinos blancos han demostrado que pueden acompañarnos en cualquier estación, pero es durante el verano cuando parece que las altas temperaturas nos animan a disfrutarlos aún más. Vinos frescos y fáciles de disfrutar, pero no por ello menos complejos en matices. A continuación te ofrecemos un par de opciones muy apetecibles para dar luz
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Hoy quiero compartir contigo esta pequeña reflexión sobre la relación que mantiene el vino con la cultura y otras disciplinas artísticas. Hay mucho de romanticismo en el mundo del vino, mucho ritual. Alumbrar un buen vino requiere de un enorme talento, además del esfuerzo y del conocimiento imprescindible, sin olvidar siempre el amor por el
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