La maduración de la uva es el periodo correspondiente al desarrollo del fruto. Este periodo viene a durar una media de unos 45 días: se inicia generalmente a mediados de verano para finalizar a inicios del otoño (en latitudes correspondientes al sur de Europa). Uno de los cambios que se dan en la maduración es
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El desarrollo de la uva, que es una baya o fruto con pepita, comienza con la polinización y pasa por tres etapas: el crecimiento herbáceo, la maduración y, en su caso, la sobremaduración: 1. El periodo de crecimiento herbáceo va desde la polinización hasta el envero. Durante él se forma la estructura que posteriormente sirve
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En anteriores post os contábamos los efectos negativos que el granizo podía causar en el viñedo. Pues bien, las olas de calor tan exagerado, que estamos viviendo en estos últimos días, también pueden traer efectos nocivos, igual que el frío. La vid toma por sus raíces agua y sales minerales del suelo. En una temperatura
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La poda en verde es una de las principales acciones a desarrollar sobre el cultivo de la vid. Se realiza en primavera, normalmente a finales de mayo, cuando los pámpanos han crecido, han brotado las yemas de las cepas y nos encontramos en un periodo libre de heladas. Los brotes en este momentos son tan
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El mes de Mayo es muy importante para los tratamientos preventivos. Depende mucho la sanidad en nuestra viña de cómo realicemos el control de plagas y enfermedades en esta época. Las dos enfermedades que más afectan a la viña son el Mildiu y el Oidio. Son dos enfermedades que se desarrollan en unas condiciones concretas de temperatura y
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En primavera comienza la brotación, es decir, la aparición de los brotes nuevos en la planta. En este momento se vigila con atención la aparición de las plagas. Los principales males que afectan a la vid son de origen atmosférico (heladas, granizos, etc…) o producidos por ataques de insectos y hongos. Frente a los primeros,
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Junto al manejo de la vid, el suelo también requiere sus atenciones y cuidados. Con las diferentes labores, el viticultor persigue la eliminación de las hierbas que salen, la mejora en la infiltración del agua de lluvia en el suelo y reducir las pérdidas de agua por capilaridad. La disposición de las cepas impide muchas veces,
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Una labor importante de la práctica agrícola de la viticultura es la realización de injertos, que se suele realizar a principio de la primavera y se puede hacer en el propio viñedo sobre las vides ya plantadas, o sobre estacas que van a ser sembradas. El injerto tiene como finalidad provocar la soldadura de dos plantas
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La plantación de la vid se realiza en primavera. Conocidas las características del terreno, y preparado el mismo, es preciso disponer de nuevas plantas que han de proceder de vivero legalmente establecido, con plantas certificadas y autorizadas, ya que la vid, a diferencia de la mayoría de cultivos, no se planta por medio de semillas, sino mediante...
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Como viejos guerreros de tantas batallas, curtidos, famélicos, retorcidos y cansados, pero enhiestos. Prestos a dar la última o, la penúltima… ¡Quien dijo final!. La siguiente será calificada de excelente, de ligeros racimos, sueltos, cascabeleantes, agitados por el viento, apretados por los fríos, revenidos por el calor, rotos por la extenuación, pero...
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Ayer día 20 de Marzo, a las 11:35 comenzó la primavera. La tierra se ha labrado y abonado, eliminando las malas hierbas. Comienza el desarrollo vegetativo de la vid con la savia ascendiendo por la planta, propiciando la brotación de los pámpanos. Hundo mis botas en el terreno que ha sido mullido hace pocos días, me
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Después de realizar la poda en estos fríos meses de invierno, la viña se llena de los desechos que ésta labor produce, los sarmientos. Los sarmientos son las ramas de la vid, de donde brotan las hojas, los zarcillos y los racimos. Es sobre éstos que se efectúa la poda de la vid para limitar
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