Con este invierno adelantado el cuerpo pide comer diferente. La temperatura baja y nuestro organismo necesita más calorías para mantener el calor corporal. Sencillamente necesitamos platos más calóricos para combatir el frío intenso.Al igual que el cuerpo te pide otros alimentos también el paladar se inclina por ciertos vinos durante los meses de frío...
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Los últimos inviernos suaves y cortos han supuesto en algunas zonas cálidas un problema puesto que la viña no ha descansado lo suficiente y eso provoca una menor brotación de las yemas (hasta un 50 % menos). Se calcula que aproximadamente para que haya una brotación normal la planta debe descansar unas 500 horas por
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¿Quién no ha degustado unas chuletillas de cordero a la brasa de sarmientos de vid?. Si todavía no lo has hecho, no tardes de hacerlo, porque encontrarás en el asado verdaderos matices de autenticidad.Pues bien, ese producto que en las grandes superficies se vende a precio bastante elevado es el que en el campo se
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Los expertos en enología cuentan que el formato Magnum (1.5 l) favorece el envejecimiento del vino más lento y armonioso debido a la mayor capacidad del recipiente. Por lo tanto los vinos tendrán mayor uniformidad y estabilización, favoreciendo una mayor longevidad.También favorece los matices del vino. Como la cantidad de oxígeno disminuye en relación con
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PLASTICO:El plástico más empleado es el poliéster, fibra de vidrio y el poliestereno de alta densidad. Comprenden la mayoría de las ventajas de los depósitos de acero inoxidable y además son mucho más manejables y económicos.Para las bodegas artesanales es el material idóneo por su precio, porque son inertes y por la facilidad de manejo
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La botella champañesa, como su nombre indica, la más usada para vinos espumosos. Es bastante parecida a la borgoña, pero más gruesa, más robusta y más pesada.Tiene un fondo muy cóncavo y un vidrio más fuerte que el resto, puesto que tiene que resistir la presión que se genera en la segunda fermentación en el
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Ayer tuvimos el orgullo de participar en los Premios Empresariales Cecam 2019 no sólo como asistentes, sino como premiados, ya que Bodegas Mariscal fue una de las empresas reconocidas este año por su trayectoria empresarial. Como no podía ser de otro modo, Eusebio Mariscal recogió el más que merecido premio que iba dirigido a su
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Acaba de entrar el otoño. Llegan los primeros fríos, repentinamente este año. Comienza una época muy especial El paisaje de la viña empieza a cambiar de forma radical. Es el fin del ciclo. Ahora los colores comienzan a ser distintos.De cualquier forma el trabajo no para. Ahora es el comienzo del trabajo en Bodega desde
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Mañana sábado 12 de Octubre nuestra tienda permanecerá abierta en su horario habitual de 10-14 h. ¡Feliz día de la Hispanidad!
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La vendimia da comienzo cuando la uva se encuentra en su punto álgido de madurez. Para saberlo hay que prestar atención a criterios como el tipo de uva, la calidad del suelo y el clima. Estos factores son los encargados de determinar la fecha más adecuada para que dé comienzo la recolección.Con la vendimia comenzará
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¿Mentirías si te realizan esta pregunta?, según la ciencia sí. Desde hace relativamente poco tiempo los científicos han descubierto que el cerebro que usamos para pensar, calcular o decidir, es el mismo cerebro que usamos para reir, llorar, amar o experimentar placer. Los sentimientos mandan y ayudan al cerebro a ordenar la información a procesar.La
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El vino es fácil de tomar y su legado tradicional de hacer amigos, sin necesidad de embriagarse, son uno de los mayores atractivos del vino, la ancestral bebida que cada día gana más adeptos.Cuando se trata de vinos no es mejor el más caro, el más añejo, sino sencillamente el que más te gusta. Esta
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