El resultado de un buen vino no sólo depende de las características físicas que tenga, sino también del cuidado y cariño con el que se hace. Todos los vinos de calidad esconden un duro y gratificante trabajo antes y después de la vendimia para obtener unos resultados excelentes:* Control continuo: antes de la vendimia es
Read more
En el largo proceso de elaboración de los vinos, la vendimia es uno de los momentos clave, además de ser el primer paso. La vendimia es el proceso de recolección o cosecha de las uvas con las que se realiza el vino.El periodo de vendimia puede oscilar entre Agosto y Octubre dependiendo de la zona
Read more
La vendimia da comienzo cuando la uva se encuentra en su punto álgido de madurez. Para saberlo hay que prestar atención a criterios como el tipo de uva, la calidad del suelo y el clima. Estos factores son los encargados de determinar la fecha más adecuada para que dé comienzo la recolección.Con la vendimia comenzará
Read more
La actividad del viticultor en el viñedo sigue unos ritmos marcados por las estaciones y la evolución de la viña. Los trabajos de una campaña vitícola empiezan mucho antes de despertar la vegetación (marzo-abril). Se aceleran a lo largo de la primavera y llegan a ser intensos en junio con el crecimiento de la vegetación,
Read more
En algunas etiquetas de vinos, incluso de alta gama, aparece que el vino está sin filtrar. La filtración del vino en la Bodega es un proceso que muchos calificarían de antinatural, pero es una práctica habitual que se realiza durante la elaboración y consiste en separar los componentes sólidos que quedan en la fermentación del
Read more
Vivimos un momento climático muy cambiante y el viñedo lo sufre. La falta de agua es un gran problema, pero el exceso de lluvias puede llegar a serlo.El agua es imprescindible para el viñedo. Sin agua la vid no crece, pero ¿qué pasa cuando el viñedo recibe el exceso de agua?. Si llueve demasiado puede
Read more
Si tienes que comprar un vino y no sabes en qué te tienes que fijar te dejamos estos sencillos consejos para que tomes la decisión correcta. Toma nota:• GRADO ALCOHÓLICO: es quizá lo más importante. La cantidad de alcohol es el primer índice para saber si un vino resultará fuerte. Si el porcentaje ronda los
Read more
¿Mentirías si te realizan esta pregunta?, según la ciencia sí. Desde hace relativamente poco tiempo los científicos han descubierto que el cerebro que usamos para pensar, calcular o decidir, es el mismo cerebro que usamos para reir, llorar, amar o experimentar placer. Los sentimientos mandan y ayudan al cerebro a ordenar la información a procesar.La
Read more
El vino es fácil de tomar y su legado tradicional de hacer amigos, sin necesidad de embriagarse, son uno de los mayores atractivos del vino, la ancestral bebida que cada día gana más adeptos.Cuando se trata de vinos no es mejor el más caro, el más añejo, sino sencillamente el que más te gusta. Esta
Read more
Ha sido uno de los tópicos más comunes en el mundo del vino: “pescados y mariscos se acompañan de vinos blancos”. Sin embargo aunque esta norma hace tiempo que se ha desmentido, en la elección del vino para el pescado y marisco pocos son los que quieren arriesgar.Está claro que con este maridaje hay que
Read more
Ya tenemos GANADOR de nuestro concurso de Verano «Adivina, adivinanza, ¿Cuántos corchos tengo en la panza?». El agraciado se llevará un exclusivo lote de vinos y es: JUAN ABARCA EXPÓSITO ¡¡ENHORABUENA!! Hazte socio de nuestro CLUB, y estarás al día de todas las novedades.
Read more
El maridaje es el arte de combinar platos y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas, e incluso, de colores.La armonía se busca en distintos aspectos sobre todo teniendo en cuenta que la lengua distingue cada sabor de una forma específica dulce en la punta; salado en los laterales cerca de la
Read more