Durante siglos la entrada del primer fruto en la Bodega era una fiesta, que en ocasiones, acompañaba la pisada de la uva por los pies de los hombres que rompían los racimos. Ahora, en algunos casos, la mesa de selección da paso directamente a la molturación de la uva en tolvas, que consisten en unos
Read moreCOMIENZA LA VINIFICACIÓN
