¿Continuamos con el abecedario de la cata?. Hoy nos ponemos manos a la obra con la «S»:
* SABROSO: Se dice que un vino es sabroso, cuando en boca produce una sensación acusada y placentera, con incidencia de gran número de matices.
* SEDOSO: Vino con textura similar a la del aterciopelado, se utiliza sobre todo en los vinos de postre y algunos blancos.
* SEMIDULCE: Vino rico en azúcar sin llegar a ser dulce
* SEMISECO: Vino con algo de azúcar residual.
* SÓLIDO: Vino recio, de notable cuerpo, rico en alcohol y tanino, pero, generalmente, poco desarrollado.
* SUAVE: Vino bien elaborado, sedoso y agradable.
* SUTIL: Vino que no desvela sus características con facilidad
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