Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Washington en San Luis (EEUU) ha publicado un nuevo estudio sobre los efectos protectores del vino tinto ante la gripe y las posibles infecciones.
La investigación aparecida en la prestigiosa revista Science, revela que estas propiedades antigripales se deben a unos microbios del sistema gastrointestinal del individuo que reaccionan con los compuestos naturales presentes en el vino tinto, los flavonoides.
La conclusión del estudio es que es posible que los flavonoides trabajen con microbios intestinales para protegernos de la gripe y de otras infecciones virales.
Ciencia del vino y la salud.
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