GLOSARIO PARA LA CATA: LETRA “E”

GLOSARIO PARA LA CATA: LETRA “E”

Con la letra “E” os anotamos dos conceptos que os darán mucho juego a la hora de hablar de un vino:


• ELEGANTE: dícese del vino bien armonizado en nariz y en boca. La elegancia da mejor consideración a un vino que la finura.
• ENSAMBLAJE: del francés ensamblage. Se trata básicamente de mezclar un vino con otro. Por extensión, mezclas de variedades de uva o vinos de la propia bodega.

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