GLOSARIO DE CATA: LETRAS “F” Y “G”

GLOSARIO DE CATA: LETRAS “F” Y “G”

¿Seguimos aprendiendo términos de la cata?. Hoy utilizamos los siguientes:

* FATIGADO: dícese del vino que acusa el paso del tiempo.

* FINAL DE BOCA, RETROGUSTO O POSGUSTO: sensaciones en nariz y boca que permanecen tras ser ingerido el vino. Estos aromas se perciben por el conducto nasofaríngeo o vía retronasal.

* FRESCO: dícese del vino que deja sensación de frescura gracias a su nivel de acidez o burbujas de carbónico.

* GOLOSO: dícese del vino deseable, que deja buena sensación en boca.

 

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