La investigación continúa y cada día salen nuevos hallazgos acerca de los efectos positivos en la ingesta de vino. Pero quisiera hacer aquí una importante llamada de atención. No hay que olvidar que el vino contiene alcohol y que cuando éste no se consume de forma moderada, tiene demostrados efectos perjudiciales para nuestra salud. Por tanto desde nuestra posición de conocedores del vino intentamos fomentar dos cosas muy importantes: el consumo sí, pero con MODERACIÓN. Por este motivo estamos adheridos a la iniciativa del sector vinícola europeo llamada “WINE IN MODERATION” (www.wineinmoderation.eu), abanderada en España por la Federación Española del Vino. Esta iniciativa promueve la moderación y la responsabilidad en el consumo de vinos, al tiempo que busca transmitir el conocimiento de los valores y beneficios del vino, que debe estar siempre asociado al disfrute pausado y moderado.
El vino es salud, y existen beneficios probados para nuestro bienestar. Queda mucho por investigar, pero mientras tanto, disfrutemos de este regalo que nos ofrece esta bebida milenaria.
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