Los vinos jóvenes y la modernidad.

Los vinos jóvenes y la modernidad.

La expresión vino joven hace unos años tenía un cierto carácter “peyorativo”, pero hoy las bodegas han comenzado a mostrar tanto interés en elaborar vinos que puedan consumirse jóvenes como en producir vinos de larga crianza. El concepto de vino joven ya no es de segunda fila. Es más, el hecho de que los vinos jóvenes estén de moda proporciona a las bodegas una ocasión ideal para comercializar productos de calidad y de más rotación.

Otro aspecto de los vinos jóvenes es el llamado “vino nuevo”. El éxito comercial del “beaujolais” francés ha consistido en ofrecer cada año los vinos lo más tempranamente posible y en plenitud de frescor y esa es una apuesta segura para las Bodegas. Los vinos nuevos salen al mercado en el mismo año de su vendimia, recién elaborados.

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