Dependiendo de la plantación de la vid:
- CRECIMIENTO Y FORMACIÓN (3 años). La planta se desarrolla hasta adquirir su forma adulta, pero no tiene casi producción.
- DESARROLLO (7-10 años). Desde su plantación y dependiendo de las condiciones sanitarias, suelo, clima, etc.
- PERIODO PRODUCTIVO: se puede alargar hasta los 40 años o más, contando desde su plantación. Es aquí donde se estabiliza su producción.
- ENVEJECIMIENTO: se produce cuando se disminuye sensiblemente la producción. Es difícil establecer cuando comienza el envejecimiento, ya que la planta pasa por un proceso de transición antes de comenzar su decreptitud.
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