El estilo de los vinos ha de ser acorde con las necesidades solicitadas por el cliente, bien sea por el precio que puede tener ese producto, por las características sensoriales que aporte o por la añada que se demande. Mayoritariamente podemos destacar los estilos según:
* VINO TINTO:
* Con cuerpo: tánicos, con alcohol, crianza, fruta.
* Cuerpo medio: tanino moderado, acidez media.
* Cuerpo liviano: tanino suave, delicado y con acidez.
* VINO ROSADO: punto intermedio entre el vino tinto y el blanco. Son gustosos por la fruta, la acidez, la frescura y la suavidad.
* VINO BLANCO: cuerpo liviano, suaves, afrutados y frescos. Con acidez, pero amargura natural.
* VINO DE POSTRES: vinos naturalmente dulces, su azúcar proviene de la uva.
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