Variedad de uva blanca originaria del centro de la Península Ibérica, siendo muy apreciada y cultivada en Madrid, Castilla La Mancha y Extremadura, encontrándose algunos viñedos en comunidades limítrofes a las anteriores. La planta es de brotación y maduración tempranas, muy vigorosa y de elevada fertilidad, con racimos grandes de forma cilíndrica y bayas esféricas mediana de color verde amarillento. Produce vinos alcohólicos, de color verdoso, con ligeros aromas a almendras amargas, acidez entre media y alta, con cierta personalidad. Se elaboran vinos mono varietales o mezclados con Airén, a la que aporta acidez y aromas, también se obtienen vinos dulces, dejando sobremadurar la uva en las cepas, y vinos fermentados o criados en barrica de roble.
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