El refugio de la Torrontés Encaramadas entre las cuencas de los ríos Tajo y Tajuña, en tierras con una morfología tubular y una altitud media de 800 m, crecen robustas y vigorosas las cepas Torrontés de Bodegas Mariscal, mostra... Maridajes
Los primeros catadores Los orígenes de la figura del catador se remontan al siglo XIV, cuando el rey francés Carlos IV el Hermoso fundó oficialmente el cuerpo de Courtiers-Gourmets-Piqueurs de Vins, que hoy en día sigue act... Cultura De Vino
Descorchar y escanciar Se hace en una mesa auxiliar o en la misma mesa del cliente, pero siempre frente a él, con la etiqueta visible. Se procede con movimientos seguros. La cápsula se suele guardar en el bolsillo mientras ... Curiosidades Del Mundo Del Vino
Descomposición de las materias orgánicas La rapidez y la energía con que se realizan en el terreno estos fenómenos de descomposición y putrefacción de los abonos orgánicos es muy variable según la naturaleza y estado de laboreo de los suelos... Labores Del Vinedo
Aspecto visual del vino Con la vista se puede juzgar el aspecto físico del vino observando sobre todo sus diferentes partes: CONSISTENCIA DEL LÍQUIDO: el vino debe a su contenido en alcohol el aspecto fluido y móvil que pres... General
Temas Generales Llega el atípico San Valentín 21 y para los que vivimos en pareja es una fecha especial y no por el carácter comercial, ni porque te quieres todos los días, y…en fin todo eso que ya sabemos. Es una fe... Temas Generales
Catadores Las personas o sujetos que realizan la cata de vinos se llaman catadores. Es importante resaltar que la cata es, a la vez, una ciencia y un arte; que el catador es un profesional especializado; y que ... Oficios Del Vino
Sala de degustación Debe reunir, al menos, las condiciones siguientes: Bien iluminado, ya sea con luz de día o con luz artificial (lo más similar posible a la natural). La iluminación debe ser uniforme y regulable. Ausen... General