OdooBot junio 2021 La cultura del vino existe. Está ahí, en cada cepa, en el empotro, en los viñedos, en las bodegas y en los vinos, pero sobre todo en sus gentes, en el trabajo diario, en sus actos y en sus ideas. La r... Cultura De Vino 29 jun. 2021
OdooBot 2021 La decantación no genera una respuesta unánime. Sus partidarios afirman que al cabo de una hora un vino joven decantado puede haber mejorado notablemente, aunque también es verdad que, si permanece mu... Cultura De Vino 11 may. 2021
OdooBot abril 2021 El sabor es diferente y mejor cuando se bebe en la copa apropiada. Por exagerada que pueda parecer, esta afirmación ha sido demostrada en la práctica, en catas comparativas. Los elementos que hay que ... Cultura De Vino 22 abr. 2021
OdooBot Los primeros catadores Los orígenes de la figura del catador se remontan al siglo XIV, cuando el rey francés Carlos IV el Hermoso fundó oficialmente el cuerpo de Courtiers-Gourmets-Piqueurs de Vins, que hoy en día sigue act... Cultura De Vino 25 feb. 2021
OdooBot enero 2021 El consumo moderado de vino es una característica más de la alimentación de los países de la cuenca del Mediterráneo. No sólo el tipo de alcohol consumido sino la manera de consumirlo (muy diferente a... Cultura De Vino 28 ene. 2021
OdooBot VINO SEDUCCIÓN Parece difícil medir con un rasero las sensaciones que nos transmiten los grandes vinos del mundo. Los mejores blancos y tintos del siglo XXI tienen unos valores de fruta, paisaje, terruño y cultura a... Cultura De Vino 3 dic. 2020
OdooBot DURACIÓN DE LOS VINOS La carga emotiva y la expectación que despierta en el consumidor el tener entre sus manos una botella de vino viejo es algo comprensible si tenemos en cuenta el ritual que acompaña siempre a las situa... Cultura De Vino 24 nov. 2020
OdooBot LA FUSIÓN DE LOS SENTIDOS Los órganos fundamentales para la cata son aquellos en los que residen los sentidos, los cinco sentidos: vista, oído, olfato, gusto y tacto. Durante la cata se pone en juego un conjunto de estímulos s... Cultura De Vino 17 nov. 2020
OdooBot LAS PALABRAS DEL PLACER La cultura del vino es austera y un tanto espartana. Nuestro idioma viene de la ciencia de la cata desarrollada en Francia de los años 60 y 70. Frente al vino-alimento del mundo campesino, la Escuela ... Cultura De Vino 3 nov. 2020
OdooBot LA INTENSIDAD CROMÁTICA La intensidad cromática se expresa con adjetivos sencillos: ligera, débil, pálida; o bien por el contrario, fuerte, oscura, intensa, etc. El catador deberá juzgar el color del vino e identificarlo. Pa... Cultura De Vino 15 oct. 2020
OdooBot ASPECTO VISUAL DEL VINO Con la vista se puede juzgar el aspecto físico del vino observando sobre todo sus diferentes partes: CONSISTENCIA DEL LÍQUIDO: el vino debe a su contenido en alcohol el aspecto fluido y móvil que pres... Cultura De Vino 17 sept. 2020
OdooBot ASPECTOS NUTRICIONALES DEL VINO El consumo moderado de vino es una característica más de la alimentación de los países de la cuenca del Mediterráneo. No sólo el tipo de alcohol consumido sino la manera de consumirlo (muy diferente a... Cultura De Vino 20 ago. 2020
