CRIANZA, RESERVA Y GRAN RESERVA La diferencia de esta clasificación radica en el tiempo de envejecimiento del vino: *CRIANZA : la crianza para los vinos tintos si el período mínimo de envejecimiento es de 24 meses, de los que al men... General
LA RIQUEZA DE LOS CONTRASTES El sector vitivinícola español tiene gran importancia, tanto por el valor económico que genera, como por la población que ocupa y por el papel que desempeña en la conservación medioambiental. La vid o... General
mayo 2020 ¿Seguimos aprendiendo términos de la cata?. Hoy utilizamos los siguientes: * FATIGADO : dícese del vino que acusa el paso del tiempo. * FINAL DE BOCA, RETROGUSTO O POSGUSTO : sensaciones en nariz y bo... Vocabulario Para La Cata
MARISCAL, DIRECTO A TU MESA Entre los numerosos refranes vinculados a los trabajos y los días, encontramos este relativo al esperado momento de probar el vino: “Por San Martín (11/11), abre la espita al tonel y bebe de él». El f... General
LA PUBLICIDAD EN EL VINO Aunque pueda parecer que la publicidad en concreto del vino, sea una cosa actual, lo cierto es que siempre ha existido, bien que de distinto modo a como hoy la conocemos. En la antigua Grecia, las bod... General
VALORES DE MARISCAL Las vides guardan en sus raíces historias fascinantes; y cuanto más viven, más cuentan. El rendimiento de las vides es bajo, en ello radica el secreto de nuestro éxito. Los escasos racimos albergan un... Cultura De Vino
¡ESTRENAMOS WEB! ¡GRACIAS POR ELEGIRNOS! Hoy vamos a pedirte unos minutos para enviar esta nota de agradecimiento. Gracias por las miles de visitas que estos días hemos recibido en nuestra web. El principal objetivo s... General
GLOSARIO PARA LA CATA: LETRA «E» Con la letra “E” os anotamos dos conceptos que os darán mucho juego a la hora de hablar de un vino: • ELEGANTE: dícese del vino bien armonizado en nariz y en boca. La elegancia da mejor consideración ... Vocabulario Para La Cata
¿QUÉ PASA TRAS LA FERMENTACIÓN? El vino entra en un proceso de reposado. El bodeguero elige en un primer momento si lo deposita en un depósito de metal o en una barrica, dependiendo del tipo de vino que se pretenda elaborar. Cuando ... Temas Generales
abril 2020 La gama de tonos de los vinos tintos puede ir desde el púrpura oscuro hasta toda una variedad de rojos, e incluso llegar a adquirir una coloración teja claro con ciertos reflejos anaranjados. Por su p... Temas Generales
DIA DE LA MADRE. ¿HAS PENSADO YA EN SU REGALO? Una botella de vino siempre es un buen regalo para los “wine-lovers”, así que si tu madre pertenece a este grupo, el próximo domingo, y más con las medidas de confinamiento actuales, un buen caldo ser... General
DIA INTERNACIONAL DEL LIBRO También día de San Jorge y festivo en muchas comunidades autónomas. Desde aquí enviamos nuestra más sincera felicitación para ellos. Parece que en estos días de confinamiento por el Covid-19, estamos ... Temas Generales