REFLEXIONES SOBRE EL CONSUMO DE VINO El consumo de vino en el canal Horeca es un aspecto que a los bodegueros nos trae de cabeza en estos últimos años. Y es que es innegable que se han dado una serie de circunstancias que no favorecen en... Cultura De Vino
EL SACACORCHOS Utilizar un buen sacacorchos es indispensable, ya que el corcho es una materia viva que mantiene la conexión óptima del vino con el exterior. Hay tres tipos comunes: el simple, constituido por un mang... Cultura De Vino
CURIOSIDADES DEL VINO…VERDADES RELATIVAS Ahí van cinco verdades relativas referentes al vino: 1. AYUDA A DORMIR: Siempre desde la base del consumo moderado. Un par de copas favorecen la conciliación del sueño, ya que un leve exceso hace que ... Cultura De Vino
febrero 2017 ¿Qué es?. Es un sencillo proceso que consiste en pasar el vino a un decanter o decantador. ¿Por qué decantar? * Se elimina el posible sedimento natural que el vino pueda tener debido a su periodo de c... Cultura De Vino
REGULA EL COLESTEROL: VINO TINTO El vino tinto es diferente a cualquier bebida alcohólica respecto al tratamiento del colesterol alto. La clave está en el resveratrol presente en las uvas y en el vino, ya que es un antioxidante natur... Vino Y Salud
VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINOS (B Y C) Seguimos con las palabrejas apropiadas para la cata de vino informal. Hoy nos detenemos en la B y C. ¿Quieres anotar?: * BRILLANTE: perfectamente límpido. * BUQUÉ (BOUQUET): conjunto de cualidades olf... Vocabulario Para La Cata
EL COLOR DEL VIDRIO El color del vidrio es un factor fundamental en un vino, ya que es una bebida viva, delicada y con muchos matices que es necesario proteger. El color más común, por el que muchos bodegueros nos decant... Cultura De Vino
¡ES DÍA DE GACHAS! Los días de invierno, de frío intenso y sobre todo de lluvia son días de gachas. La base de estareceta tan castellano manchega es la harina de almortas. Es un plato tradicional que se sirve en los men... Maridajes
TEMPERATURA IDEAL DE UN VINO Servir un vino a una temperatura adecuada puede modificar la percepción de sus cualidades. Así que antes de servirlo toma nota de nuestras recomendaciones: * Vino espumoso seco: 4-6 ºC * Cava: 6-8 ºC ... Cultura De Vino
CURIOSIDADES DEL MUNDO DEL VINO… Hoy compartimos esta noticia que aparece en prensa como una curiosidad sobre la botella de vino más grande del mundo. ¿Dónde se encuentra?…en China. El gigantesco envase mide nada más y nada menos que... Curiosidades Del Mundo Del Vino
VINO Y ACEITE DE LA ALCARRIA Otro de los tesoros de Guadalajara es su aceite, su oro líquido. La comarca tiene DO propia junto con el vino, la miel y el cordero. Por su composición y por la relación de ácidos grasos insaturados y... Maridajes
VOCABULARIO PARA LA CATA DE VINOS (A) » COMPRENDER UN VINO ES CIENCIA, BEBERLO ES SALUD Y SABER HABLAR DE ÉL ES ARTE « Hablar de vinos, como de cualquier arte, requiere un vocabulario propio. En los próximos post vamos a hacer referencia ... Vocabulario Para La Cata