El cambio de siglo estuvo marcado por la incidencia de la plaga de filoxera, que incidió definitivamente en la evolución del viñedo. Los esfuerzos realizados para superar la situación apuntaron las trazas del futuro de nuestra viticultura, al igual que en nuestros tiempos las han diseñado la introducción de modernas técnicas de elaboración. Esta enfermedad
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González Palencia en su libro “Los mozárabes de Toledo” aporta testimonios de poblaciones en las que se realizaban transacciones de viñas. Esta expansión del cultivo fue determinada por la gran demanda de vino que había en las poblaciones urbanas. La repoblación de las tierras conquistadas fue acompañada de un gran desarrollo de la viticultura. La
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Mondéjar es tierra de vinos. La península ibérica fue uno de los primeros enclaves de la vid en la Europa occidental. Los griegos y los fenicios fueron sus grandes difusores y seguramente, de la mano de éstos últimos llegase a nuestra geografía. El geógrafo griego Estrabón, al hablar del Tajo, decía que en sus márgenes
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La única cosa mejor que contar contigo como padre de familia, es que mis hijos te tienen como abuelo. ¡Feliz día del Padre!
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El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid afirma que tomar vino tinto es bueno para la salud dental, ya que ayuda a evitar y prevenir las caries.Los resultados indican que el vino tinto es eficaz en la lucha contra las bacterias, ya que los polifenoles (antioxidantes naturales)
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Transmitir la cultura del vino en el entorno familiar y social de forma que se aprenda a consumirlo moderada y responsablemente es el mejor camino. Tomar vino de forma sensata es saludable e incluso recomendable en adultos sanos. ¡DISFRÚTALO! ¡VIVE EL VINO!
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Hoy es imprescindible nuestro reconocimiento, desde una Bodega regentada por mujeres, a TODAS las que integran el mundo del vino. GRACIAS A TODAS por la labor incansable de lucha por conseguir una categoría igualitaria en un sector primordialmente masculino. Es duro y difícil, pero los resultados son satisfactorios. Nosotras celebramos nuestro día...
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Una investigación llevada a cabo en la universidad Autónoma de Madrid ha demostrado que las bacterias presentes en el vino son capaces de pegarse a las paredes del intestino humano proporcionando efectos beneficiosos como la exclusión de patógenos o bacterias dañinas.El estudio demuestra que las propiedades probióticas de las bacterias de ácido láctico aisladas en...
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El vino se parece al hombre: nunca se sabe hasta qué punto se le puede apreciar o despreciar, amar u odiar, ni cuantos actos sublimes o crímenes monstruosos es capaz de realizar. No seamos entonces más crueles con él que con nosotros mismos y tratémosle como a un igual. BAUDELAIRE ¡Feliz viernes!
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Los vinos no tienen una caducidad, pero lo mejor es consumirlos en su debido tiempo y ése es siempre, cuando las bodegas lo comercializan. El efecto antiséptico y conservante le viene dado al vino por el alcohol y esto le convierte en una bebida estable y duradera con unos límites, ya que, aunque no caduca,
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