Los pájaros cantan, los campos florecen y la vid despierta. El ciclo se inicia con el desborre a principios de la primavera manifestándose el crecimiento de la yema. Cuando éstas comienzan a hincharse, las escamas protectoras que las recubren se abren y la borra aparece al exterior, “la vida se abre camino”.Tiene lugar al comienzo
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La apuesta por las variedades de uva autóctonas es, sin duda, una de las tendencias más claras en la actualidad. En Bodegas Mariscal lo tenemos clarísimo puesto que “Las variedades autóctonas son una ventaja competitiva contra la globalización del vino”, aunque nos consta que el llegar al consumidor con cierto tipo de vinos es un
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Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Washington en San Luis (EEUU) ha publicado un nuevo estudio sobre los efectos protectores del vino tinto ante la gripe y las posibles infecciones.La investigación aparecida en la prestigiosa revista Science, revela que estas propiedades antigripales se deben a unos microbios del sistema gastrointestinal del...
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Desde el principio de los tiempos, el vino ha inspirado a escritores de todas las corrientes literarias y latitudes. Las referencias se suceden en los grandes clásicos de la antigüedad: de la Biblia a las Mil y una noches, sin olvidar el vino heroico o terrible de la tragedia griega o las múltiples referencias en
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Hoy es 23 de Abril, Día Internacional del Libro, que se celebra en varios rincones del planeta. En España es una tradición, se celebra en todo el país y en Cataluña de una forma muy especial, es el día de San Jordi y siempre se regala, a la persona que uno quiere, un libro y
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La Semana Santa supone un descanso, un alto en la rutina del día a día. Estos días se ofrece una alta oferta turística y religiosa, o ambas a la vez, porqué no. Los hoteles y las casas rurales son algunas de las posibilidades para alojarse en nuestra zona, y a la vez, pasear entre viñedos
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Según el tiempo de envejecimiento de los vinos en barrica y en botella se pueden clasificar:• JOVEN (O DEL AÑO): no se ha pasado ningún tiempo en barrica. Se comercializa en su primer año de vida. Son vinos frescos que no se recomiendan almacenar, sino directamente consumir.• ROBLE: es el vino que ha pasado menos
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No hay recetas milagro. Las impurezas que acompañan al alcohol etílico son las causantes de la resaca y no el alcohol en sí mismo, cualquier combinación no es muy recomendable.Antes de consumir alcohol prepara tu cuerpo para que no dañe tu estómago y para ralentizar la absorción del alcohol; siempre procura comer antes de beber
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Ya hemos comentado en varios post los beneficios que el vino tiene para salud, pero si aún no te has convencido de su potencial no te puedes perder este post:• Previene enfermedades coronarias.• Previene el envejecimiento temprano, ya que es uno de los antioxidantes naturales más potentes. Las personas que habitualmente toman vino en las
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Para que tu experiencia con la cata resulte enriquecedora es necesario preparar también los sentidos. Antes de comenzar es imprescindible preparar nuestro organismo con una buena comida, ya que nos ayudará a retardar la absorción del alcohol.Tendremos que evitar alimentos de sabores fuertes en la comida previa, por ejemplo los platos muy especiados y de
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La primavera es la estación ideal para estar en contacto con la naturaleza y el paisaje que dibujan los viñedos de Mondéjar. Por esta razón desde Bodegas Mariscal te proponemos una ruta con historia, arquitectura, tradición, gastronomía y por supuesto, vino. Recibe tu guía de viaje totalmente gratis. ¡Descárgalo ya!
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Se realiza en barricas de roble. La que se lleva a cabo en roble francés consigue vinos suaves y elegantes. El roble americano proporciona caldos más duros.La fase de oxigenación del vino en el interior de la barrica de roble consigue la destrucción de los antocianos, que son los responsables del color que tiene el
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