Yearly Archives: 2021

¿Porqué y por dónde llora la vid?

¿Porqué y por dónde llora la vid?

La vid llora porque comienza a despertar de su letargo invernal. Es el primer síntoma en el viñedo de que se acerca la primavera. La subida de la temperatura del suelo por encima de los 10º  comienza a activar la respiración celular de la planta, la recuperación de la absorción de agua y de elementos

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¿Porqué celebramos el día del padre?

¿Porqué celebramos el día del padre?

Lo celebramos porque es importante rendir homenaje a los padres. Es importante que les recordemos cuánto les queremos, cuánto han significado y significan para nosotros y cuánto de importante es su presencia en nuestras vidas, algo que por el ritmo frenético del día a día obviamente no decimos. Aunque cada familia lo celebramos a nuestra

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¡Ya tenemos ganador!

¡Ya tenemos ganador!

¡Nuestra más sincera enhorabuena a la ganadora del sorteo! @segura.ramona Aquí dejamos el enlace de la plataforma AppSorteos en la que hemos realizado la selección  https://app-sorteos.com/w/Q7JQD3   Muchas gracias a todos los participartes.

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#Sorteodiadelpadre

#Sorteodiadelpadre

🥳Comenzamos este FIN de SEMANA con una súper noticia… 📣‼️SORTEO de una botella MAGNUM VINTAGE SELECTION.‼️ EN INSTAGRAM Porque los padres se lo merecen todo, participa en nuestro #sorteo y brinda con un vino 🍷 espectacular en un momento especial.😉 👉 Para participar déjanos un...

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Día del padre

Día del padre

El día del padre es un día ideal para demostrar a los hombres más especiales de tu vida lo mucho que les quieres y nada mejor que agradecerles todo lo que hacen por ti porque tu padre es un padrazo, porque siempre está ahí, porque tiene más paciencia que un Santo, porque es el mejor

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La mujer detrás de «Mariscal»

La mujer detrás de «Mariscal»

Aunque algunos se resistan, elaborar vinos ya no es solo cosa de hombres. La presencia femenina crece en las bodegas y Bodegas Mariscal es buena prueba de ello.  Mientras celebramos el mes de la mujer, aprovechamos la oportunidad para destacar la gran labor de las mujeres en este sector y aunque aún queda un largo

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Finalizando la poda.

Finalizando la poda.

Cuando llegan los primeros fríos, siempre surge la duda en el viticultor de cuál será el mejor momento para la poda de la vid. Está claro, que debe hacerse durante la parada vegetativa de la planta, ya que si la poda se realiza antes de que la vid entre en reposo, las hojas no han

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El ritual de un buen camarero

El ritual de un buen camarero

Pongámonos por un momento en el lugar de un camarero o de un sumiller de restaurante. Cuando el cliente ha pedido su vino, el traslado a la mesa debe hacerse sin movimientos bruscos. La botella se “viste” con una servilleta en los vinos tintos y en los blancos en un cubo con hielo. Para evitar

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El refugio de la Torrontés

El refugio de la Torrontés

Encaramadas entre las cuencas de los ríos Tajo y Tajuña, en tierras con una morfología tubular y una altitud media de 800 m, crecen robustas y vigorosas las cepas Torrontés de Bodegas Mariscal, mostrando su pureza y carácter en una gama de vinos muy interesante.Para entender el inicio del cultivo de la vid en esta

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Los primeros catadores

Los primeros catadores

Los orígenes de la figura del catador se remontan al siglo XIV, cuando el rey francés Carlos IV el Hermoso fundó oficialmente el cuerpo de Courtiers-Gourmets-Piqueurs de Vins, que hoy en día sigue activo. En un inicio, la corporación agrupaba a comerciantes y tratantes de vino, así como a gourmets que originalmente eran quienes degustaban

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Descorchar y escanciar

Descorchar y escanciar

Se hace en una mesa auxiliar o en la misma mesa del cliente, pero siempre frente a él, con la etiqueta visible. Se procede con movimientos seguros. La cápsula se suele guardar en el bolsillo mientras que el tapón, una vez olido, se puede depositar en un plato y ofrecer al cliente. Después de limpiar

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Descomposición de las materias orgánicas

Descomposición de las materias orgánicas

La rapidez y la energía con que se realizan en el terreno estos fenómenos de descomposición y putrefacción de los abonos orgánicos es muy variable según la naturaleza y estado de laboreo de los suelos; según la profundidad en la que quedó enterrado el abono; según la humedad de la tierra y evidentemente según el

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