ÚLTIMA TENDENCIA…VERMUTONIC La personalidad influye en los gustos de cada individuo, por eso para todos los amantes del vermouth ha surgido la nueva genialidad, el vemouth & tonic, con el que acompañar nuestros aperitivos al lad... Que Vino Elegir Para Cenar Con
julio 2017 El fenómeno concreto de la producción de vinagre no fue explicado hasta 1864 cuando Louis Pasteur lo desarrollo a través del método Orleans, que consistía en llenar toneles en forma de cascada de vino... Vinagre Y Vino
BONITO EN ESCABECHE Una receta rica, sencilla, refrescante…en fin que lo tiene todo. Se puede elaborar con bonito o con atún, en cualquier caso siempre resultará ideal para cualquier comida de verano. ¡Toma nota! INGREDI... Recetas Con Vino
EL VINAGRE Y EL VINO El vinagre proviene de la fermentación acética del vino. La mayor parte de las bebidas alcohólicas son susceptibles de servir de base para la obtención de vinagre, pero en este post nos ocuparemos de ... Vinagre Y Vino
OLORES PECULIARES DEL VINO… Aunque parezca increíble en el vino no sólo encontramos aromas a frutas, frutos secos, aromas herbáceos. Como producto natural que es, en ciertos momentos nos aportará aromas tan peculiares como estos... Cultura De Vino
CURIOSIDADES DEL VINO: LA BOTELLA MÁS ANTIGUA La botella de vino más antigua del mundo conservada en estado líquido se encuentra en el Museo Histórico Pfalz, en la localidad alemana de Speyer. Se la conoce como Römerwein y se le atribuye una anti... Curiosidades Del Mundo Del Vino
2017 El sumiller es el responsable de la bodega en un restaurante. Esta profesión, actualmente en auge, tiene origen mitológico en la figura de Ganímedes, príncipe troyano raptado por Zeus, quien lo llevó ... Oficios Del Vino
OFICIOS DEL VINO: ENÓLOGOS El biólogo y químico francés Louis Pasteur (1822-1895) dedicó una buena parte de su investigación a los procesos de fermentación, probando que cada uno de los mismos estaba producido por un microorgan... Oficios Del Vino
LA MADURACIÓN DE LA UVA La maduración de la uva es el periodo correspondiente al desarrollo del fruto. Este periodo viene a durar una media de unos 45 días: se inicia generalmente a mediados de verano para finalizar a inicio... Labores Del Vinedo
EL DESARROLLO DE LA UVA El desarrollo de la uva, que es una baya o fruto con pepita, comienza con la polinización y pasa por tres etapas: el crecimiento herbáceo, la maduración y, en su caso, la sobremaduración: 1. El period... Uncategorized
EL DESARROLLO DE LA UVA El desarrollo de la uva, que es una baya o fruto con pepita, comienza con la polinización y pasa por tres etapas: el crecimiento herbáceo, la maduración y, en su caso, la sobremaduración: 1. El period... Labores Del Vinedo
OFICIOS DEL VINO: TONELEROS (III) Este es uno de los oficios artesanos relacionados con la viticultura que aún perviven. Los toneles y barricas son utilizados para la conservación y fermentación del vino, empleándose para su elaboraci... Oficios Del Vino