OdooBot El arte del oficio El delicado oficio del tonelero ha sobrevivido al paso de la Historia, y en sus hábiles manos reside la misteriosa fórmula que hará que los vinos adquieran mayor complejidad aromática y perduren en el... Oficios Del Vino 16 May 2022
OdooBot Catadores Las personas o sujetos que realizan la cata de vinos se llaman catadores. Es importante resaltar que la cata es, a la vez, una ciencia y un arte; que el catador es un profesional especializado; y que ... Oficios Del Vino 9 Feb 2021
OdooBot 2017 El sumiller es el responsable de la bodega en un restaurante. Esta profesión, actualmente en auge, tiene origen mitológico en la figura de Ganímedes, príncipe troyano raptado por Zeus, quien lo llevó ... Oficios Del Vino 7 Jul 2017
OdooBot OFICIOS DEL VINO: ENÓLOGOS El biólogo y químico francés Louis Pasteur (1822-1895) dedicó una buena parte de su investigación a los procesos de fermentación, probando que cada uno de los mismos estaba producido por un microorgan... Oficios Del Vino 5 Jul 2017
OdooBot OFICIOS DEL VINO: TONELEROS (III) Este es uno de los oficios artesanos relacionados con la viticultura que aún perviven. Los toneles y barricas son utilizados para la conservación y fermentación del vino, empleándose para su elaboraci... Oficios Del Vino 30 Jun 2017
OdooBot junio 2017 Antes de que los modernos materiales plásticos irrumpiesen con fuerza en el mercado, las seras, espuertas y capachos de esparto eran elemento imprescindible en la recolección de las uvas. El esparto e... Oficios Del Vino 30 Jun 2017
OdooBot OFICIOS DEL VINO: TINAJEROS El oficio de la tinajería, una de las especialidades más peculiares de la alfarería, tuvo gran importancia. Durante el siglo XX desapareció la mayoría de la industria tinajera, al ser sustituidas las ... Oficios Del Vino 29 Jun 2017
OdooBot NUEVOS VITICULTORES EN LA D.O. MONDEJAR Pese al a dificultad de este mundo, son muchos los jóvenes que siguen apostando por él. En España se tiene una imagen del vino que poco tiene que ver con la realidad, el consumidor medio, auténtica es... Oficios Del Vino 20 Jun 2017
OdooBot OFICIOS DEL VINO: BOTEROS (II) Uno de los trabajos artesanos que mayor relación ha tenido con el vino ha sido el derivado del tratamiento del cuero, labores realizadas por los boteros y pellejeros. Como materia prima en este oficio... Oficios Del Vino 16 Jun 2017
OdooBot ARTESANIA DE LOS OFICIOS DEL VINO (I) A lo largo de su historia, la vitivinicultura ha precisado de elementos y materiales complementarios que desarrollaron una importante industria artesana. Tinajas, pellejos, botas, toneles, barricas, s... Oficios Del Vino 14 Jun 2017
