Colocar la botella en posición vertical. Cortar la cápsula por debajo del reborde de la boca de la botella. Introducir la punta del tirabuzón o espiral del sacacorchos en el centro del corcho. Girar el sacacorchos, no la botella; esta se sostiene con la mano. Procurar no atravesar completamente el corcho para que no caigan
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Como adelantamos a mediados de Mayo, nos unimos a la campaña solidaria de «Caritas» #cadagestocuenta, aportando el 5% del importe de todas las ventas online que hemos recibido. ¡Muchas gracias por vuestra colaboración!
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La diferencia de esta clasificación radica en el tiempo de envejecimiento del vino: *CRIANZA: la crianza para los vinos tintos si el período mínimo de envejecimiento es de 24 meses, de los que al menos seis habrán permanecido en barricas de madera de roble. Para los blancos y rosados con un período de envejecimiento de
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El sector vitivinícola español tiene gran importancia, tanto por el valor económico que genera, como por la población que ocupa y por el papel que desempeña en la conservación medioambiental. La vid ocupa el tercer lugar en extensión de los cultivos españoles, detrás de los cereales y el olivar. La situación geográfica, las diferencias climáticas
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¿Seguimos aprendiendo términos de la cata?. Hoy utilizamos los siguientes: * FATIGADO: dícese del vino que acusa el paso del tiempo. * FINAL DE BOCA, RETROGUSTO O POSGUSTO: sensaciones en nariz y boca que permanecen tras ser ingerido el vino. Estos aromas se perciben por el conducto nasofaríngeo o vía retronasal. * FRESCO: dícese del
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Entre los numerosos refranes vinculados a los trabajos y los días, encontramos este relativo al esperado momento de probar el vino: “Por San Martín (11/11), abre la espita al tonel y bebe de él». El fin de la vendimia trae el primer vino, y en los tiempos regidos por el calendario agrícola ello era celebrado
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Aunque pueda parecer que la publicidad en concreto del vino, sea una cosa actual, lo cierto es que siempre ha existido, bien que de distinto modo a como hoy la conocemos. En la antigua Grecia, las bodegas anunciaban su producto poniendo una rama de pino en la entrada. Esta práctica se sigue utilizando en Cataluña
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Las vides guardan en sus raíces historias fascinantes; y cuanto más viven, más cuentan. El rendimiento de las vides es bajo, en ello radica el secreto de nuestro éxito. Los escasos racimos albergan una sabiduría extraordinaria. El viñedo de Mondéjar está salpicado de cepas ancestrales, por eso tenemos la responsabilidad de mantener el patrimonio vitícola
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¡GRACIAS POR ELEGIRNOS! Hoy vamos a pedirte unos minutos para enviar esta nota de agradecimiento. Gracias por las miles de visitas que estos días hemos recibido en nuestra web. El principal objetivo siempre es estar conectado contigo y el reto ha sido poder acercarte a casa todos esos productos que de otro modo estos días
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Con la letra “E” os anotamos dos conceptos que os darán mucho juego a la hora de hablar de un vino: • ELEGANTE: dícese del vino bien armonizado en nariz y en boca. La elegancia da mejor consideración a un vino que la finura.• ENSAMBLAJE: del francés ensamblage. Se trata básicamente de mezclar un vino
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El vino entra en un proceso de reposado. El bodeguero elige en un primer momento si lo deposita en un depósito de metal o en una barrica, dependiendo del tipo de vino que se pretenda elaborar. Cuando se opta por la barrica, se debe elegir además el tipo de madera (roble americano, francés, o ambos
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La gama de tonos de los vinos tintos puede ir desde el púrpura oscuro hasta toda una variedad de rojos, e incluso llegar a adquirir una coloración teja claro con ciertos reflejos anaranjados.Por su parte, la tonalidad de los vinos blancos se mueve entre un color acerado con reflejos verdosos y un ocre muy denso.Por
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