Yearly Archives: 2020

RENUEVATE EN SAN VALENTÍN

RENUEVATE EN SAN VALENTÍN

¿Qué regalo a mi pareja….. por San Valentín? Sin olvidar que lo más importante del regalo es “compartirlo”,  siempre nos surge la misma duda:  flores, perfumes, bombones, joyas, experiencias…. ¿Aún no te has decidido?. Nosotros desde aquí te sugerimos, por supuesto “vino” ¿Qué nunca se te ha ocurrido este regalo?.  Pues,  aunque te puede...

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EL CONSUMO DE VINO POCO TRADICIONAL

EL CONSUMO DE VINO POCO TRADICIONAL

El consumo de vino, el momento y el lugar, cómo se consume y quién lo consume, está cambiando, y la aparición de nuevos mercados no hace más que acelerar esta transformación. El fenómeno social principal es la creación de  unas clases medias que toman como referente de prestigio el modelo cultural europeo y que, por

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EFECTOS BENEFICIOSOS DEL RESVERATROL…DEL VINO TINTO

EFECTOS BENEFICIOSOS DEL RESVERATROL…DEL VINO TINTO

Los efectos beneficiosos del resveratrol son conocidos desde hace años, y los estudios van concluyendo que sus principales propiedades son:1. Inhibición de la agregación plaquetaria, evitando así la formación de trombos.2. Disminución del riesgo de infarto cardíaco.3. Una importante acción antiinfalmatoria que permite reducir los edemas (acumulación patológica de...

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CONOCIMIENTO COMO MOTOR DE CAMBIO

CONOCIMIENTO COMO MOTOR DE CAMBIO

Cuando alguien visita una bodega, suele admirarse ante la modernidad y complejidad de las instalaciones y las máquinas, y presta atención a las recientes incorporaciones de equipos informáticos de control de los procesos de elaboración, la precisión con que se mantienen las temperaturas y humedades de las salas de crianza, y el alto grado de

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EL VINO: LA MÁS SALUDABLE DE LAS BEBIDAS

EL VINO: LA MÁS SALUDABLE DE LAS BEBIDAS

Todas las culturas que han disfrutado del vino han conocido y reconocido que esta bebida posee algunas propiedades salutíferas, sin llegar a ser curativas. Se engañaría quien viese en el vino una bebida para curar enfermedades o desarreglos de nuestro organismo puesto que, a pesar de sus múltiples efectos beneficiosos, no puede considerarse medicinal. Sin

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¿QUÉ DIFERENCIA AL VINO DE UNA ZONA A OTRA?

¿QUÉ DIFERENCIA AL VINO DE UNA ZONA A OTRA?

A menudo se cita el terroir o terruño como único responsable de las cualidades de un vino. Una definición superficial de terroir lo haría corresponder con un territorio cuyas características del suelo y climáticas lo diferencian de los adyacentes y, por consiguiente, también a los vinos que proceden de él, dado que la calidad del

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PRODUCTOS DE KM.0

PRODUCTOS DE KM.0

Con el auge de las políticas de conservación del media ambiente, ha surgido una tendencia que defiende el comercio de proximidad y que se expresa con el lema de productos de “kilómetro 0”. Estrictamente se ha definido estos productos como los cultivados y elaborados en un radio de distancia de menos de 100 km entre

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BOTELLAS CON HISTORIA

BOTELLAS CON HISTORIA

Quizá la primera gran botella con historia es la de Dom Pérignon. Según la leyenda, en 1670 el monje benedictino Pierre Pérignon, encargado de la bodega en la abadía de Hautvilliers, oyó la explosión de una botella de vino; se acercó, cato el vino derramado y gritó a sus ayudantes: “Vengan deprisa, estoy bebiendo estrellas”,

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¿DE QUÉ HABLAMOS CUANDO HABLAMOS DE VINO?

¿DE QUÉ HABLAMOS CUANDO HABLAMOS DE VINO?

Muchos os habréis hecho esta pregunta y hoy vamos a compartir con vosotros una muy buena y completa respuesta publicada en un libro especializado en vinos:“ Al hablar de vinos hablamos de una larga historia, de muchas y diversas culturas; hablamos de paisajes y territorios, de climas y estaciones; hablamos de variedades de uva y

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TEMPRANILLO

TEMPRANILLO

CEPA:La variedad tempranillo es una cepa muy sensible a las plagas como el oídio o el mildiu. No le influye que el frío se retrase, ya que se adapta bien retrasando la brotación. Lo que le afecta mucho son las temperaturas muy altas y las sequías. Es bastante fértil y da rendimientos de medios a

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TEMPERATURA AMBIENTE PARA LOS VINOS

TEMPERATURA AMBIENTE PARA LOS VINOS

Muchas veces nos preguntamos si estamos tomando el vino a temperatura adecuada y además si en verdad esto afecta o influye en su sabor.El vino sabe mejor si se sirve a la temperatura correcta, pero tampoco hace falta ponernos muy muy rigurosos. Uno de los motivos por los que muchos consumidores no disfrutan del vino

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