EUSEBIO MARISCAL GALARDONADO EN LOS PREMIOS EMPRESARIALES CECAM El presidente de CECAM, D. Ángel Nicolás, ha desvelado los premiados este lunes en rueda de prensa, explicando que todos ellos tienen un denominador común en su trayectoria, como es el poseer “Un espí... General
LA CRIANZA TRAS LA VENDIMIA Tras la fermentación y con el objetivo de eliminar sustancias sólidas se realizan los procesos de trasiego, clarificación y filtración del vino, y la cosa sigue…A continuación comienza la última fase,... Vendimia
DIA MUNDIAL CONTRA EL CANCER DE MAMA «El río corta la roca no por su fuerza, sino por su persistencia. Nunca te rindas guerrera.»... General
EL VINO EN LA BODEGA Acaba de entrar el otoño. Llegan los primeros fríos, repentinamente este año. Comienza una época muy especial El paisaje de la viña empieza a cambiar de forma radical. Es el fin del ciclo. Ahora los c... Temas Generales
LA MILAGROSA FERMENTACIÓN La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. La fermentación en el mundo del vino es un proceso indispensabl... Vendimia
FESTIVIDAD DEL PILAR Mañana sábado 12 de Octubre nuestra tienda permanecerá abierta en su horario habitual de 10-14 h. ¡Feliz día de la Hispanidad!... Temas Generales
2019 El resultado de un buen vino no sólo depende de las características físicas que tenga, sino también del cuidado y cariño con el que se hace. Todos los vinos de calidad esconden un duro y gratificante ... Vendimia
CÓMO SE HACE LA VENDIMIA En el largo proceso de elaboración de los vinos, la vendimia es uno de los momentos clave, además de ser el primer paso. La vendimia es el proceso de recolección o cosecha de las uvas con las que se r... Labores Del Vinedo
CARACTERÍSTICAS DE LA VENDIMIA La vendimia da comienzo cuando la uva se encuentra en su punto álgido de madurez. Para saberlo hay que prestar atención a criterios como el tipo de uva, la calidad del suelo y el clima. Estos factores... Temas Generales
CALENDARIO DE TRABAJOS EN LA VID La actividad del viticultor en el viñedo sigue unos ritmos marcados por las estaciones y la evolución de la viña. Los trabajos de una campaña vitícola empiezan mucho antes de despertar la vegetación (... Labores Del Vinedo
VINOS SIN FILTRAR En algunas etiquetas de vinos, incluso de alta gama, aparece que el vino está sin filtrar. La filtración del vino en la Bodega es un proceso que muchos calificarían de antinatural, pero es una práctic... Cultura De Vino Uncategorized
INTENSAS LLUVIAS DE SEPTIEMBRE Vivimos un momento climático muy cambiante y el viñedo lo sufre. La falta de agua es un gran problema, pero el exceso de lluvias puede llegar a serlo. El agua es imprescindible para el viñedo. Sin agu... Labores Del Vinedo