VARIEDAD TEMPRANILLO Como su propio nombre indica es una uva que tiene una maduración rápida, temprana. Procede de dos variedades: la albillo mayor y la benedictino. «Un 90 % del tempranillo del mundo está plantado en Esp... Variedades De Uva
LA VIDA DEL VINO EN LAS BOTELLAS CERRADAS Una vez embotellado el vino sigue un curso de reacciones lentas, pero interesantes. Hay levaduras que se alimentan del alcohol del vino y, aunque no producen burbujas, si pueden enturbiarlo. Pueden an... Protocolo En La Mesa
MARIDAJE DE LOS VINOS ROSADOS Los vinos rosados son muy sabrosos y refrescantes. Por eso en primavera, cuando empieza el calor, se convierten en la mejor opción. Aunque estos vinos provienen de cepas tintas tienen un proceso de pr... Maridajes
CONSEJOS PARA EL SERVICIO DEL VINO Hay que oponerse frontalmente a la frase «el vino se bebe a temperatura ambiente», y no es porque sea malo, sino que en la mayoría de los casos, ésta suele ser muy superior a la recomendable. Faltaría... Protocolo En La Mesa
mayo 2017 » Un cartel es un grito pegado a una pared « Una etiqueta de vino es una invitación pegada a una botella que habla de una historia, de la Bodega, de sus gentes, de su disfrute,… Las etiquetas de vino ... Curiosidades Del Mundo Del Vino
ARMONIAS EN LA MESA La armonía radica en el conjunto de sensaciones que nos procuran el vino y la comida. Los sabores (ácido, salado, dulce, amargo), las sensaciones táctiles y químicas (la textura, el picante), la tempe... Protocolo En La Mesa
GUARDAR BOTELLAS ABIERTAS El vino tiene capacidad para mejorar con el paso del tiempo mientras la botella está cerrada, sobre todo en el caso de los vinos tintos. Una vez abiertas las botellas, el oxígeno comienza a hacer efec... Curiosidades Del Mundo Del Vino
¿CÓMO GUARDO LAS BOTELLAS DE VINO? Ahí van unas pautas a seguir para la conservación de las botellas de vino abiertas: 1. Si sabes que te vaa sobrar vino es preferible que lo decantes y lo refrigeres, teniendo en cuenta que lo tendrías... Curiosidades Del Mundo Del Vino
DISTINTOS PROTOCOLOS PARA LAS COPAS A continuación os detallamos las piezas más diarias y corrientes de una cristalería con las que nunca vais a fallar. Las copas básicas, lisas, clásicas son atemporales. Siempre es preferible que el cr... Protocolo En La Mesa
ORIGEN DEL BRINDIS Hay muchas leyendas o curiosidades sobre el origen del brindis. Una de ellas es la derivada de la mitología griega. Dionisio, dios del vino, invitó a los cinco sentidos a un banquete en el Olimpo. La ... Curiosidades Del Mundo Del Vino
COPAS EN LA MESA Durante los preparativos de un almuerzo o cena, siempre ronda por nuestra mente, el número y tipo de copas a colocar en la mesa. Lo ideal sería una copa para los blancos, otra para los tintos jóvenes,... Protocolo En La Mesa
VIAJE VARIETAL Son varias las variedades de uva mal llamadas «foráneas» (generalmente francesas), que por diversas razones hanacabado implantadas en nuestropaís. Ese tránsito fronterizo conlleva enocasiones sorpresa... Variedades De Uva