abril 2017 1. El tipo de cristal recomendado sería transparente y liso. 2. El fondo redondeado y su parte posterior debe finalizar en forma cónica. 3. Si la copa es larga ayudará a que no se caliente el vino con... Protocolo En La Mesa
BROTACIÓN DE LA VIÑA En primavera comienza la brotación, es decir, la aparición de los brotes nuevos en la planta. En este momento se vigila con atención la aparición de las plagas. Los principales males que afectan a la ... Labores Del Vinedo
QUÉ PASOS SEGUIR PARA ELEGIR UN VINO Quien no se ha visto en esta situación. Reunión de amigos y tú eres el encargado de elegir un vino…buff!. ¿Complicado? Sí quizá un poco, pero nadie te pide que seas un experto, para ello se necesitan ... Que Vino Elegir Para Cenar Con
MALVAR… Y NO MALVASÍA. Es otra de las variedades de uva blanca autóctonasde nuestra D.O. «Mondejar». La primera cita del cultivo de esta variedad la realiza Abela en 1885, haciendo mención a que se cultiva en Madrid. Es una... Variedades De Uva
CLAVES DE UN GRAN VINO 1. VIÑEDO: Con una delimitación climatológica diferenciada que transmita personalidad. 2. TRABAJO DE CAMPO: De las manos expertas y curtidas. 3. CALIDAD DE LAS UVAS: Perfectamente seleccionadas. 4. AL... Cultura De Vino
Cultura de Vino No sólo nos tenemos que centrar en la importancia de la temperatura a la hora del servicio final del vino, sino en que la temperatura influye en todos los procesos de elaboración, siendo uno de los fa... Cultura De Vino
LA MINERALIDAD Algunos tratan el concepto como puro marketing de venta. En los años 80, Robert Parker comienza a introducir el término mineralidad en sus catas. Este concepto se utiliza para descubrir las sensacione... Cultura De Vino
EL ARADO Junto al manejo de la vid, el suelo también requiere sus atenciones y cuidados.Con las diferentes labores, el viticultor persigue la eliminación de las hierbas que salen, la mejora en la infiltración ... Labores Del Vinedo
VOCABULARIO PARA UNA CATA DE VINO (N, O) ¿Seguimos aprendiendo a expresar lo que el vino nos hace sentir?… *NERVIOSO: Vino con paso de boca bastante rápido, fresco, ligero, con cierta acidez, vivo y no muy persistente. *NOBLE: Vino que posee... Vocabulario Para La Cata
¿ME ORIENTA EL PRECIO DEL VINO? Hace un tiempo se publicaba una noticia en la que se hacía referencia al vino que hay que elegir en un restaurante y se aconsejaba elegir el más económico como la elección más inteligente. Hay que res... Curiosidades Del Mundo Del Vino
TORRIJAS Las torrijas son uno de los dulces más tradicionales que suele consumirse por lo general, durante la época de Semana Santa en España. INGREDIENTES : * 1 Barra de pan (puedes elegir entre utilizar pan ... Maridajes
EL CRISTIANISMO Y LA ENOLOGÍA El cristianismo redime al vino después de la orgía dionisiaca. La ceremonia de la «consagración del vino en la misa» ligó indisolublemente el cristianismo y la enología. La última cena, el momento en ... Cultura De Vino