¿Comenzamos la cata? Si observas a un catador veterano seguramente el proceso te parecerá sencillo: mira, olfatea, degusta, escupe, toma algunas notas y pasa al vino siguiente. Esta técnica se adquiere con el tiempo, al i... General
2021 La decantación no genera una respuesta unánime. Sus partidarios afirman que al cabo de una hora un vino joven decantado puede haber mejorado notablemente, aunque también es verdad que, si permanece mu... Cultura De Vino
Día Internacional «sin dietas» Hoy se celebra el Día Internacional sin Dietas. Es una fecha recordatoria para crear conciencia sobre el daño físico que corren las personas que se exponen a estrictos regímenes dietéticos. La socieda... General
¡Nos abren, por fin! Desde el próximo domingo 9 de Mayo , podremos entrar y salir libremente de Castilla-La Mancha. El presidente de la Comunidad, Emiliano García-Page, firmará un decreto a lo largo de esta semana, para e... General
abril 2021 El sabor es diferente y mejor cuando se bebe en la copa apropiada. Por exagerada que pueda parecer, esta afirmación ha sido demostrada en la práctica, en catas comparativas. Los elementos que hay que ... Cultura De Vino
¡Una copa cristalina, por favor! En ocasiones una cata puede resultar un fracaso por culpa de unas copas que no estén todo lo cristalinas posible. Esta suciedad no siempre es visible, los detergentes o abrillantadores pueden dejar un... General
Sabor Los cuatro sabores que detecta el paladar son: *DULCE: se percibe en la punta de la lengua en los primeros segundos de la cata. En los vinos secos lo aportan los alcoholes, y en los dulces, además de ... Curso De Iniciacion A La Cata
¡Feliz día del beso! ¿Sabías que el origen del beso en la boca tiene que ver con el vino?. En el 740 A.C. las mujeres tenían prohibido beber vino. Los maridos tenían que comprobar de alguna forma que cumplieran la ley. Te... General
Pasos para la cata Tanto en catas profesionales como por afición los pasos que se realizan en la cata son los siguientes: VISTA: para apreciar el color del vino debes inclinar la copa siempre encima de un fondo blanco. ... Curso De Iniciacion A La Cata
El tacto y el oído en la cata El sentido del tacto entra en la cata de vino a través de la sensación térmica, la temperatura del vino, la real o la inducida por el propio vino, como la calidez producida por el alcohol o la frescur... Curso De Iniciacion A La Cata
¿Qué vino bebió Jesús durante la última cena? En un día tan simbólico como Jueves Santo, el vino adquiere un papel protagonista en la última cena que ha perdurado hasta nuestros días a través de las liturgias eucarísticas. Así mismo, hay una preg... Curiosidades Del Mundo Del Vino
Los decantadores y su origen En sus orígenes, los recipientes tenían una función meramente práctica, como medio de transporte de la bodega de la casa a la mesa, pero hoy su papel se limita al proceso de la decantación o, dada la ... General